メーカー・製造所
高品質なぶどうの産地である北信州・須坂市を中心に広がる日滝原（ひたきはら）。日滝原に主力畑がある楠ワイナリーの醸造家、楠茂...
オーストラリア、ニュージーランド、タスマニアよりワインや食材・調味料などを輸入販売。代表・唄淳二さんが見出した、タスマニア...
呑み屋・酒屋
博多・春吉に本店を構える人気居酒屋「藁焼みかん」の姉妹店が、「赤坂こみかん」。「僕自身、居酒屋が大好きで。だけど、ちゃんと...
茶道師として海外の方を中心にお茶の魅力を発信してきた梅原宗直さんが営む、高野山のカフェ。お茶や無添加無着色の抹茶を使用した...
カレー
食を通じて、たっぷりの愛と元気を届ける「矢井田 瞳のグッドイートストア」がオープン。寝ても覚めてもカレーと音楽のことばかり...
神奈川県藤沢市にある無国籍レストラン&バー。1993年に創業して以来、サーファーをはじめ著名人や観光客など多くの人に愛され...
中華・韓国
ラーメン女子として年間600杯以上ものラーメンを食べ歩き、メディア出演やラーメンイベントを通してラーメンの魅力を発信中。世...
アイス
アイスクリームは、ポップスターだ！ アイスを食べる時間は、誰もが思わず頬をゆるめる。空気がとろける。アイスにギスギスした空...
地域の食文化。地元の名店。尊敬する生産者。一生食べ続けたい大好きな料理。未来に残って欲しいお店…。きっと誰もが持っている、...
萬谷浩一シェフ率いる、関西屈指のフレンチレストラン。「素材、というより育てている人に会ってみたい」と、生産者との結びつきも...
カフェ・お茶
元ホテルマンの井奈波さんが地元の墨田区で営む、水戸街道沿いの知る人ぞ知るカフェ。水出しアイスコーヒーやシグネチャーのレアチ...
その他
「対馬 GOOD EAT PROJECT」は、音楽業界きっての料理好きで知られる伊地知 潔（いぢち・きよし）さん（ASIA...
江戸時代後期の文化3年(1806年)、栃木・さくら市にて創業。11代目・薄井一樹さんが実現させたのが「ドメーヌ化」でした。...
2010年に東京・北千住で屋台営業からスタートした樹苞は、創業以来一貫して手作りを続けている。現在の販売店舗でも、てまひま...
川端友二さんが、大阪・天下茶屋に焼とん専門店を開いたのは2003年のこと。2007年には難波千日前に立ち飲み「大阪焼トンセ...
肉料理
大阪府内や神戸などで鶏料理店を展開する『野乃鳥』。「鳥、まるごと。」をテーマに掲げるのが、代表の野網厚詞さん。料理人であり...
神奈川県の新百合ヶ丘にある、今、全国から注目されているベーカリー。代表の川島さんは元お笑い芸人という異例の経歴の持ち主。そ...
和食・定食
静岡・南伊豆町で1985年に創業した「郷土割烹 伊豆の味 おか田」。地の魚・金目鯛が名物料理だ。130人のキャパを誇る大型...
『味仙』は、今池本店をはじめ、名古屋市内とその近郊に10店舗あるほか、東京や大阪にも出店している。フランチャイズ展開してい...
希少な天草大王を愛情たっぷりで育てる熊本の名鶏舎。天草大王の飼育では県内でも最大級の規模を誇り、全国からその味を求めて料理...
間借りカレーの期間を経て、2016年に実店舗をOPENさせ、今や、大阪出汁カレー史の震源地的存在になっているツキノワさん。...
熊本県山都町出身のアイス好き3人が始めたアイスブランド。山都町や周辺地域のオーガニック食材をメインで使用した手作りのアイス...
職業は餃子、趣味は餃子、恋人は餃子。そんな餃子大好きオガサワラガクが全国から厳選したお取り寄せ餃子専門店。お店の名前「包僕...
香港の手作り点心をはじめとした広東料理と、現地仕込みの四川料理の両方を味わえる中国料理店。四川麻婆豆腐など定番はもとより、...
2021年7月、福井県高浜町にオープンした「魚」と「食」の複合型マーケット。漁港からの獲れたて魚介が並ぶ「UMIKARA ...
産直・市場
延縄漁による生マグロの水揚げ日本一の漁港である和歌山県「紀州勝浦港」で、明治30年の創業以来水産物の卸・加工業を営んでいま...
立ち食いそばからフレンチまで、はたまたスイーツから居酒屋まで、年間600超の飲食店を食べ歩く「タベアルキスト」マッキー牧元...
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