「PARK DELI」は、北海道食材にこだわった洋風総菜やパスタが人気。オーナーの田畑修氏は東京に生まれ、都内を中心に多くの飲食店を手掛けてきましたが、仕事で出会った北海道の人と食材に惚れ込み、2010年に活躍の場を札幌へ。 名物は、料理人としての約40年の経験と地場食材を融合させた「北海道キッシュ」と「北海道グラタン」。十勝産小麦や北海道産鶏卵、道内で水揚げされる魚介類などを使った、素材感のある仕上がりが自慢です。