スイーツ
愛媛県西条市で、地域の農業従事者や協力団体と6次産業化を進めるために生まれた農業法人『ペンタファーム』。農業を通して西条市...
2016年、鎌倉・鶴岡八幡宮裏にオープンしたパティスリー。シェフの笹岡鉄兵さんは国内外の名店で経験を積み、数々のコンクール...
晴れた日には富士山がよく見える、静岡・三島市にて2021年4月にオープン。焼菓子専門店「焦がしバター香る店ACARI（アカ...
三軒茶屋を拠点に活動する「SOMEWHERE」が手掛けるチーズケーキ専門店。2012年にオープン後、カフェ併設の「本店」、...
福岡県筑後平野に広がる耳納連山山麓の穀倉地帯にある「Kyushu Granfarm（九州グランファーム）」では、香り豊かな...
1959年に佐賀県鹿島市で創業した豆腐・豆乳メーカー『三原食品』によるカフェブランド。「早くて、カラダに良くて、おいしい」...
「お酒を飲みながら食べたいデザート」をコンセプトに、実店舗を持たず、オンラインと催事のみで販売するパティスリー。オーナーの...
スイーツ,アイス
2011年京都にオープン、現在は横浜市青葉台にアトリエを持ち、オンライン販売を中心に展開するアイスクリーム専門店。ブランド...
京都・祇園。芸妓さんや舞妓さんが行き交う、花見小路に店を構える『洋菓子ぎをんさかい』は、祇園らしい「粋」を散りばめたスイー...
ロスフルーツを積極的に利活用することで「美しくて、おいしい」商品に生まれ変わらせる食品ブランド『nin（ニン）』。ひとつず...
イタリア菓子のパティシエとしてのキャリアをもつ店主の東田育美さん。2020年に山間の町・奈良県宇陀市に移住し、翌年8月に「...
2021年、仙台市青葉区にオープン。「ママが子どもに作るおやつのように、安心して口にできるスイーツ」をコンセプトに、台湾カ...
2017年10月「晴れの国」岡山県倉敷市の美観地区近くにオープン。おめでたい「ハレ」の日でも、日常の「ケ」の日でも。どんな...
スイーツ,カフェ・お茶
大分にある音楽好きのためのセレクトショップ『湯布院 ジャズとようかん』が、22年3月、京都に姉妹店『ミチカケ COFFEE...
2020年に1号店をオープンした高級モンブラン専門店『栗歩（くりほ）』。目の前で作り上げる国産和栗クリームのモンブランで話...
「おいも」を作る農家の「おもい」を直接お客さまに届けられる場所として、2013年3月上富にオープン。現在は埼玉と東京の3カ...
「若い料理人やパティシエが、活躍できる場所を作りたい」とは、神戸で人気レストラン「柏木」を営む、オーナーシェフの柏木昇太さ...
イベント出店やワークショップで人気を博していたジャム作家・村上博信さんが、2015年、地元・仙台に構えたショップ兼工房。ヨ...
パティシェ歴30年以上。横浜でオーダーメイドケーキを専門に作り続けてきたパティシェMasako Sweetsが「同じ味を何...
大阪心斎橋のカフェ「wad」から生まれ、「現代の生活に合わせた茶のひととき」を提案する、実と美（みとみ）。新しい発想のモナ...
1969年創業。関西屈指の高級住宅街・帝塚山に店を構え、関西在住の芸能人や著名人がファンと公言することでも知られる。同時に...
｢祥樂｣は、創業80余年の菓子卸専門会社「植嶋」がプロデュースしたオリジナルブランド。奈良・法隆寺の参道すぐそばに直営店「...
東京都渋谷区参宮橋にある、ジェラートと焼き菓子の専門店。日本各地の生産者から仕入れた産地直送の素材で作るジェラートは、シン...
がんばった一日の終わりに、お家でゆったり夜パフェしませんか。華やかな瓶入りパフェをお届けする大人のパフェブランド「parf...
コーヒーの移動販売や生豆卸売商社での経歴を持つ店主の名越千人さん。ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018...
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