salz(ザルツ)
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複雑味を楽しむ、大人のためのジャム専門店
イベント出店やワークショップで人気を博していたジャム作家・村上博信さんが、2015年、地元・仙台に構えたショップ兼工房。ヨーロッパや中東、アフリカの食文化を愛する村上さんらしく、フルーツや野菜にスパイス、ハーブ、ナッツ、リキュールなどを組み合わせた独創的な味わいに定評あり。ジャムには地元産を中心とした国産食材を使用。ジャムを取り入れた料理を提供する「ごはん会」など、新しい楽しみ方の提案でも注目を集めています。
instagram.com/jamsalz
お店情報
住所
宮城県仙台市青葉区木町通1-1-3-106B
ホームページ
https://jamsalz.wixsite.com/home
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福地寧子
ジャムに魅せられた店主が、ジャムで魅せる専門店。組み合わせを得意とし、「初めての味」に出会えるとともに、材料同士引き出しあう「新たな魅力」にも気付かされる。存在感ある商品ばかりです。
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