奥地のあじを全国に!マルウ水産
愛媛県西予市三瓶町にある鮮魚販売会社。奥地湾で昔ながらの一本釣り漁法で獲れるアジを、「奥地あじ」としてブランディング。地元の海の幸を全国に広めて、次世代につなぐことを目指している。鮮魚の卸販売のほか、加工や仕出し料理の提供、学校給食などへの食材加工・納入も。 

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クック井上

出会いはアジア最大級の食の専門展示会『FOODEX JAPAN』の愛媛県ブース。日本全国、いやさ世界中から本物の美味しい食べ物が集まる中、本当に美味しさにびっくりしたのが『マルウ水産』のお魚の数々。昔ながらの一本釣りにこだわったブランド鯵「奥地あじ」を始め、どのお魚も新鮮。その新鮮なお魚を加工後に急速冷凍する事で、おうちでも活き活きとした魚料理を楽しむことができます。