デパ地下中華でおなじみの「四陸（フォールー）」。世界の味を熟知した本山シェフが開発した調味料は、簡単においしいひと皿が作れると大人気。特に「本山油」は、中国料理にとらわれない新ジャンルの調味料として、料理好きな人たちから支持されている。