1949年創業の料亭。馬刺や辛子れんこん、天草産の魚介など、熊本ならではの郷土料理を楽しめると全国的にも知られた名店です。釜めしは創業以来の看板料理で、一昼夜かけてだしをとっています。空間も豪華で、城下町を感じる格子や組子、木や石などの自然素材を用いた内装に熊本作家のアートが。老舗ならではの風格は、料理にも表れています。