江戸時代後期の文化3年(1806年)、栃木・さくら市にて創業。11代目・薄井一樹さんが実現させたのが「ドメーヌ化」でした。 蔵の仕込み水と同じ水脈上にある、地元の田んぼで収穫した米を原材料としながら、土地の風土を生かします。つまりテロワールを重視したのです。さらに、江戸時代の醸造環境をたどり、オーガニックの原料米・生酛造り・完全酵母無添加・木桶を用いた、「古くて新しい」自然任せの酒造りをおこなっています。

お店情報

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松本日出彦

仙禽さんは、日本酒の新しい味わいのステージを切り開いてきたパイオニア。蔵の地下水と、地元の米を美しく表現した味わいは唯一無二。日本の恵まれた自然環境を最大限に活かし、日本酒の魅力をこれからも発信し続ける日本酒蔵です。



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タカサト

仙禽さんに出会えて酒が好きになりました。今から到着がワクワクです!

カイ

応援しています。これからも美味しい商品期待しています。

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