慶応3年(1867年)に長崎・島原で創業した、そうめん製造販売の老舗メーカー。原料には、自家栽培の小麦、熊本県産の小麦粉をはじめ、自社製造の塩「にっぽんの海塩」を使っている。ベテランのそうめん職人が、各工程ごとに生地と対話しながら、昔ながらの手延べ製法にて製造。人気のそうめん「隠れ岩松」をはじめ、うどんやひやむぎ、野菜を練り込んだ麺など、様々な手延べ麺が人気です。

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GOOD EAT CLUBバイヤー・向田

慶応3年創業、長崎県にある老舗です。塩も自社製にこだわり、長崎島原の伝統製法でつくる麺は絶品です!



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