西日本最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」内に2021年夏オープン。サーフィンをこよなく愛する“チャンジャサーファー”南 理沙さんが、一つ一つ丁寧に手掛けた商品は、地元でたちまち評判に。また、具材で使用する野菜はできるだけ京丹後産のものにこだわり、プラスチックゴミの削減を目指すなど、SDGsへの取り組みも積極的に行っている。