1945年から3代にわたって、牛にとって最高の環境を作り続けている宇野牧場。併設された製造工場で搾乳後の生乳をすぐに加工し、牛乳本来の味を届けている。ソフトクリームやかき氷が楽しめる牧場横のカフェも人気。代表の宇野さんはこれからの酪農産業の発展に目を向け、AI技術をもちいたスマート農業にも注力。先進的な取り組みやアイディア満載の製品開発は、同業者からも一目置かれている。

お店情報

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GOOD EAT CLUBバイヤー・大山

牛への愛情が深く、最高な環境を作り続ける宇野牧場さん。丁寧なミルク作りが製品にも現れていて、何度もリピートしたくなるものばかりです。3つの有機JAS認証を保持し、オーガニック製品としての信頼も厚い。