新乃井 (元 韓国料理ほうば)

かつて大阪・北新地でその名を轟かせた「韓国料理 ほうば」。韓国料理としては世界で初めて、かのグルメガイド本で2ツ星を獲得したことでも有名です。人気絶頂のなか2019年3月に一旦幕を閉じましたが、オーナーシェフ・新井正彦さんがついに始動! 次の展開のひとつが、かつて「ほうば」で提供していた「チョンドゥンマッコリ」の販売です。「自然な造りがなされたチョンドゥンマッコリを造っているのは、昔からお付き合いのある醸造所。僕なりに応援させていただきたい」と新井さん。今では関西の飲食店への卸をはじめ、「GOOD EAT CLUB」でも販売いただけることに。今後も、様々な展開を予定されている新井さんから目が離せません!

お店情報

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ヘベレケ・カオリン

予約困難な店としてその名を轟かせた、「韓国料理 ほうば」。2020年3月に、惜しまれながらも閉店したが、店主・新井正彦さんによる、次の展開が始まったのです。それは、「ほうば」の味、そして韓国の伝統を、新たな形で次世代へ向けて伝えること。GOOD EAT CLUBが「ほうば」ならではの味を、ご自宅にお届けします!



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kozotty

kozotty

最高のマッコリが買えるのが手軽に嬉しいです。料理が買えるのも楽しみにしてます!

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