店主・伊澤敦彦さんの実家は、下野市内のイチゴ農家。「生産者のこだわりをジェラートで伝えたい」との想いから、デザイナーの職を捨ててIターンし、イチからお店づくりに携わったそう。 素材のよさを生かすジェラートにこだわり、伊澤さん自ら東京の名店で修行して製造法を修得。自家農園のイチゴ以外のフルーツも生産者から直接買い付けています。丹精込めて作り上げたジェラートは、果物よりも果物らしい味わい。季節ごとに新しい味に出会える楽しさも魅力のひとつです。