「HIGUMA Doughnuts（ヒグマドーナッツ）」は、店主の春日井さんが「誰もがフラッと立ち寄れて、揚げたてのドーナッツをその場で頬張れる店」を目指して、お客さんの目の前で揚げるライブ感を大切したお店。小麦やバターなど北海道産の素材で手作りするプレーンドーナッツは、保存料や添加物などが入っていないため、素材そのものの味や優しい甘みが感じられます。見た目はふっくらまん丸で、中はしっとりでもっちり。あっという間にペロリと食べられちゃう軽さは、こちらのドーナッツならでは！