イタリアンの「リ・カーリカ」をはじめ、数々の繁盛店を手がける堤亮輔さんが、2020年（令和2年）11月に立ち上げたショップ。併設するラボでは、堤さんのもとで活躍する熟練シェフたちが集まり、オリジナルの"おいしい商品"の開発が進められています。 人気の冷凍パスタ「ピチ」は、自家製の極太麺に濃厚ソースがまったりと絡み、ひとくち目から至福の味わい！　他にも自家製からすみバターなど、必食の価値アリの個性派揃いです。