スイーツ
「お酒好きが唸る、新感覚のバターサンドを」という想いをもとに誕生したブランド『LUNE BALEINE』。バタークリーム...
愛媛県西条市で、地域の農業従事者や協力団体と6次産業化を進めるために生まれた農業法人『ペンタファーム』。農業を通して西条市...
麺
東京・西荻窪に1号店を構える、「武蔵野うどん」専門店。東京と埼玉発祥のご当地グルメ「武蔵野うどん」特有のコシの強い極太麺を...
中華・韓国
店主の白井淳平さん・菜美さんほど「火鍋愛」に満ち溢れた夫婦はいないはず。火鍋に惚れ込み、独学で研究を重ねた二人は、東京での...
2016年、鎌倉・鶴岡八幡宮裏にオープンしたパティスリー。シェフの笹岡鉄兵さんは国内外の名店で経験を積み、数々のコンクール...
晴れた日には富士山がよく見える、静岡・三島市にて2021年4月にオープン。焼菓子専門店「焦がしバター香る店ACARI（アカ...
三軒茶屋を拠点に活動する「SOMEWHERE」が手掛けるチーズケーキ専門店。2012年にオープン後、カフェ併設の「本店」、...
福岡県筑後平野に広がる耳納連山山麓の穀倉地帯にある「Kyushu Granfarm（九州グランファーム）」では、香り豊かな...
1959年に佐賀県鹿島市で創業した豆腐・豆乳メーカー『三原食品』によるカフェブランド。「早くて、カラダに良くて、おいしい」...
「お酒を飲みながら食べたいデザート」をコンセプトに、実店舗を持たず、オンラインと催事のみで販売するパティスリー。オーナーの...
スイーツ,アイス
2011年京都にオープン、現在は横浜市青葉台にアトリエを持ち、オンライン販売を中心に展開するアイスクリーム専門店。ブランド...
アイス
「美味しい」を味わいながら、糖質はなるべくおさえて、タンパク質はしっかりとりたい。そんなよくばりな願いを叶えてくれるのが、...
京都・祇園。芸妓さんや舞妓さんが行き交う、花見小路に店を構える『洋菓子ぎをんさかい』は、祇園らしい「粋」を散りばめたスイー...
ロスフルーツを積極的に利活用することで「美しくて、おいしい」商品に生まれ変わらせる食品ブランド『nin（ニン）』。ひとつず...
イタリア菓子のパティシエとしてのキャリアをもつ店主の東田育美さん。2020年に山間の町・奈良県宇陀市に移住し、翌年8月に「...
その他
山形県庄内市で1927年に創業した果樹専業農家「荒井りんご園」を営んでいた祖父の遺志を継いだ佐藤春樹さんが、一般のりんご栽...
2021年、仙台市青葉区にオープン。「ママが子どもに作るおやつのように、安心して口にできるスイーツ」をコンセプトに、台湾カ...
肉料理
1958年、山形県米沢市で創業。現地加工場の選定、枝肉の仕入、熟成、部位別のカットに至るまで、羊肉のおいしさを追求する日本...
和食・定食
1985年、佐賀県鳥栖市で創業した明太子専門店。こだわりは、素材のよさを活かした繊細な味付け。原料のスケトウダラの卵は、艶...
昭和9年、九州出身の創業者・矢野廣雄氏により東京・品川に創業。独自の“噴きこぼし製法”をベースに工夫を重ねて磨きあげた「水...
洋食
大阪・福島のJR高架下にある、シャルキュトリー専門店。お店に入ってすぐ迎えてくれるのは大きなショーケース。シャルキュトリー...
2023年1月「晴れの国」岡山県倉敷市の美観地区にリニューアルオープン。おめでたい「ハレ」の日でも、日常の「ケ」の日でも。...
和食・定食,その他
「TAKUNABE」は、おうちで楽しめる本格鍋料理の開発・監修・販売などを多数おこなっている鍋のお取り寄せ専門店。秘伝のス...
スイーツ,カフェ・お茶
大分にある音楽好きのためのセレクトショップ『湯布院 ジャズとようかん』が、22年3月、京都に姉妹店『ミチカケ COFFEE...
2020年に1号店をオープンした高級モンブラン専門店『栗歩（くりほ）』。目の前で作り上げる国産和栗クリームのモンブランで話...
「おいも」を作る農家の「おもい」を直接お客さまに届けられる場所として、2013年3月上富にオープン。現在は埼玉と東京の3カ...
呑み屋・酒屋
薬の町として名を馳せる宇陀市にある「奥大和ビール」。醸造所内には、作りたてのビールが飲める「TAP ROOM」を併設。また...
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