ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て05年より料理家として活動開始。築地市場にある鮮魚店に5年勤務の後、20年10月、築地に鮮魚店「クリトモ商店」オープン。朝日新聞デジタル「&W」にて「クリトモのさかな道」連載中。最新刊は「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ(文藝春秋)」。
旅と屋台を愛する福岡生まれのGOOD EAT CLUB編集長。食から未来をつくるべく、カフェ・カンパニーや（株）グッドイートカンパニーを創業。目のまえのものは全部食べてしまう博愛主義なCEO。
ワイン漫画『神の雫』の原作者。亜樹直は、樹林ゆう子・伸姉弟の共同ペンネーム。2008年、グルマン世界料理本大賞の最高位『Hall of Fame』を日本人として初めて受賞。
すばらしい飲食店との出会いを求めて115カ国以上を渡り歩き、OAD世界トップレストランのレビュアーランキングで2年連続1位を獲得する、名実ともに世界一の美食家。
うまいワインと料理を探して食べ歩く『まんぷくコピーライター』。 地元の居酒屋から高級店まで、知識よりうまさってことで、心の赴くまま素敵な店を探してうろちょろしてます。
