栗原 友

14 人がいいねしました

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栗原 友さんの記事

生で食べられる奇跡‼︎ 7日目がうまい!? とろける「熟成生サバ」

生で食べられる“うめぇとろサバ”に 惚れ込んだTabebitoがいる。 魚ラヴァーな料理家・クリトモさんだ。 「サバたちがすくすく育つ現場を見たい!」と やってきたのは本州最南端の港町、和歌山・串本。 「奇跡のサバ」の生みの親との出会いも楽しい おいしい探訪記です! ...この記事を見る

世界が認める『サバ博士』×魚屋『クリトモ』! 偏愛サバ対談

魚ラヴァーな料理家・クリトモさんと サバに命を捧げる右田孝宣さんによる偏愛対談。 和歌山・串本のサバ養殖場で出会った 魚偏愛のふたりの行く末は……?  ディープな視点でサバの魅力を解き明かします! ...この記事を見る

料理家で魚屋!クリトモ流「うめぇとろサバ」簡単とろけるサバレシピ

知ってました?  生で食べられる“極みのサバ”があるということを。 しかも程よく熟成した7日目がうまいというのだから、 これは水産業界のミラクルでしょ! 今回のTabebitoは、 魚ラヴァーな料理家・クリトモさん。 そのクリトモさんが知る人ぞ知る 「奇跡のサバ」を紹介してくれます!     ...この記事を見る