ベリー弾ける!濃厚“食べるショコラ”

ラズベリーショコラジャム[salz(ザルツ)]

¥750 税込

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Tabebitoのコメント

福地寧子

下部のチョコレート層は、アーモンドでまろやかなチョコペーストにほのかに洋酒風味を加えた大人仕立て。上部のラズベリージャムは、程よい酸味で爽やかな後味。夜はワインに合わせてチョコ層多め、朝はトーストにジャム層多め、シーンに合わせて楽しみたい。

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もはやデザート!魅惑の味のグラデーション

おいしいジャムが冷蔵庫にあれば、いつもの朝食やおやつが特別な時間に。そんな喜びを知っているみなさんにお届けしたいのが「Confiture Saisonnière salz(コンフィチュール・セゾニエール・ザルツ)」のジャム。 

小瓶の中身をよく見ると、上下で色が違う…?そう、こちらは異なるフレーバーの2層仕立て。

きゅんと甘酸っぱい上層のラズベリー部分は、とろりとしたソースのよう。一方、アーモンドペーストを使った下層のショコラ部分は濃厚で、しっかりした舌触り。

これはもはや、デザート感覚の“食べるジャム”!チョコレート好きにはたまりません。2層を混ぜながら食べれば、味わいの変化が楽しめるのもポイントです。

人気店発、驚きと発見に満ちたジャム

「Confiture Saisonnière salz」は、仙台で人気の創作ジャム専門店。店主の村上博信さんが得意とするのは、口に入れた瞬間から食べた後の余韻まで、味わいの印象が変化する個性的なジャムたちです。

甘み、酸味、コクに加え、カカオやナッツ、ほのかな洋酒の香りが調和する「ラズベリーショコラジャム」は、まさに村上流の真骨頂。ラズベリーとショコラという洋菓子の定番的組み合わせが、見事にジャムとして成立しています。 

「食べたときの驚きや発見を大切にしたい」と村上さん。小瓶にぎゅっと詰められたわくわくするような味わいは、これぞジャムの醍醐味!

いつものトーストやスコーンが大変身 

使う素材にもこだわりを持つ村上さん。ラズベリーは信頼する山形県の農家のもの。旬の時期なら生で、それ以外の時期なら摘んですぐに冷凍した果実をたっぷり使い、フレッシュな香りを活かします。

砂糖は北海道産のビートグラニュー糖を使用。フルーツとカカオの風味を引き立てる甘さが、これまた絶妙なんです。

ジャム自体の満足度が高いから、トーストやスコーン、マフィンなど、シンプルな味わいのものを合わせて食べるのがおすすめ。

日常の中に、うきうきと心躍るご褒美のような時間をくれるジャム。ぜひ「我こそはジャム好き!」という方に試してほしい逸品です。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
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商品名

ラズベリーショコラジャム

配送方法

常温

原材料

ラズベリー(山形県産)、ビートグラニュー糖、アーモンド、カカオマス、洋酒

内容量

110g

賞味期限

製造から3ヶ月

保存方法

直射日光,高温多湿をさけ常温保存。

製造所

salz(ザルツ)
宮城県仙台市青葉区木町通1-1-3

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量 295.3kcal 、たんぱく質 3.2g、脂質 7.8g、炭水化物 53.5g、食塩相当量 0.1g

・特定原材料7品目:なし
・特定原材料に準ずる21品目:アーモンド

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●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

宮城県仙台市青葉区木町通1-1-3-106B

イベント出店やワークショップで人気を博していたジャム作家・村上博信さんが、2015年、地元・仙台に構えたショップ兼工房。ヨーロッパや中東、アフリカの食文化を愛する村上さんらしく、フルーツや野菜にスパイス、ハーブ、ナッツ、リキュールなどを組み合わせた独創的な味わいに定評あり。ジャムには地元産を中心とした国産食材を使用。ジャムを取り入れた料理を提供する「ごはん会」など、新しい楽しみ方の提案でも注目を集めています。

https://jamsalz.wixsite.com/home

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