旨みの相乗効果！おいしさが倍増する万能調味料
焼きあがったお肉にさっとひと振りすれば、フルーティな香りがふわり。ひと口食べると、甘みや酸味、コクがお肉の旨みと相まって、ぐんと奥行きある味わいに。
シンプルなグリルやローストも、エレガントな複雑味をまとったちょっと豪華な肉料理にランクアップ。このスパイス、なんだか他と違うかも……！
それもそのはず、肉専用「うま味さんスパイス 和牛用 ペッパーベリーの香り」は、これまでにない発想で作られたブレンドスパイス。肉の臭み消しにスパイスが使われることが多い中、“うま味の余韻”に着目して生まれた逸品なんです。
希少な有機ペッパー使用
味の核になるのは、厳選された北海道産利尻昆布と岐阜県産有機しいたけ、さらに糖度の高い淡路島産の乾燥玉ねぎ！それぞれが持つうま味成分と肉のうま味成分の相乗効果で、おいしさが何倍にもアップするんです。
さらに特徴的なのが、希少なオーストラリア産有機マウンテンペッパーベリーの果実味あふれる香り。
他にも、マンゴーパウダー、セロリ、玉ねぎなどをブレンド。にんにくをあえて使わず、甘味や酸味、ほどよい苦味などの五味がバランスよく調和します。
どこか上品で奥ゆかしい風味は、京都・祇園の料理店が手掛ける調味料専門店のなせる技。だし文化の真髄である旨みをベースに、料理的な感性で調合された風味のマジックに脱帽です！
手軽なのに本格派！誰でも肉料理上手に
使い方はいたって簡単。グリルやローストした牛肉にそのままササッっと振りかけるだけ！下味としてあらかじめ牛肉に揉み込んでから焼いても。とにかく面倒な下ごしらえがいらないのがうれしいところ。
手軽さに反した本格的な味わいは、こだわりの素材と独自ブレンドの賜物。繊細な旨みや甘みを持つ和牛はもちろんのこと、それ以外の牛肉や、鶏肉や豚肉といった普段使いの肉の味わいも、格段にレベルアップすることをお約束します。
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