めんつゆ頼みはもう卒業!万能だしの決定版

スミばあちゃんの大阪だし[結び屋]

¥1,620 税込

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一家にひとつ、常備したい魔法のだし

「スミばあちゃん、ありがとう!」大阪だしをちょんと味見した瞬間、心からわき出た率直な気持ち。これがあれば、料理の腕が上がりそう。

力強い昆布の旨みと、同時に追いかけてくる鰹節の芳醇な香り、そしてしっかりと感じられるまろやかな甘み。ここまではっきりと香り高いだしの旨みを感じる万能だしは初めてです。

大阪生まれ大阪育ちのスミばあちゃんが、「子や孫に安心でおいしいものを食べてほしい」と30年以上も作り続け、近所で評判となり商品化されたという経緯も納得の味。

スミばあちゃんの愛らしい人柄と相まって、イベントを開く度に完売続出というのも頷けます。

ネーミングは大阪だしですが、味は全国共通。少し薄めてうどんや素麺のつゆ、親子丼に、オリーブオイルを足してドレッシングに、とこれ1本あればあらゆる家庭料理に対応でき、妄想もふくらむばかり。今晩からもっとおいしい料理が食べられる、まさに魔法のおだしです。

最高級の原材料の旨みがたっぷり

 

使っている材料は昆布、鰹節、醤油、そして砂糖の4つのみ。化学調味料や保存料は不使用で、とことん安心な万能だしです。

いたってシンプルだからこそ、原材料にこだわっているのがスミばあちゃん。昆布は「だしの王様」と呼ばれる北海道産羅臼昆布、鰹節は九州産と最高級素材を惜しげもなく使い、上品で香り高く仕上げています。昆布や鰹節の旨みといい塩梅の甘みが相まって、まろやかな絶品だしになっています。

使い勝手良し、環境に良しなパウチ仕様

冷蔵庫のちょっとしたスペースにも収納でき、使い終わったら小さくまとめてポイっと捨てられるので予想以上に便利なパウチ仕様。有名デザイナー・梅原真さんが手がける手書き風のラベルが素朴な風合いで、キッチンにポンと置いてもサマになります。

【簡単おすすめレシピ】

だし巻き卵

<材料>
[A. だし巻き卵]
卵……4個
スミばあちゃんの大阪だし……大さじ1
水……50ml
[B. だし汁]
スミばあちゃんの大阪だし……大さじ2
水……90ml
[お好みで]
大根おろし、醤油

<作り方>
[だし巻き卵を作る]
1)ボウルに卵を割り入れ、カラザを取る。大阪だし、水を加え、よく混ぜ合わせる。
2)卵焼き用フライパンに薄く油をひく。温まったら卵液を入れ、弱火から中火で焼き色をつけないように焼きながら巻く。3〜4回に分けて卵液を入れ、形を整えながら巻いたら、取り出して食べやすいサイズに切る。皿に盛る。
[だし汁を作る]
3)小鍋にBの材料(大阪だし、水)を加え、沸いたら火を止める。
[仕上げ]
4)2のだし汁を注ぐ。
5)軽く水気を切った大根おろしを添える。


春野菜のさっぱりだし和え

<材料>
スミばあちゃんの大阪だし……大さじ2
レモン……大さじ1
酢……大さじ1/2
お好みの青菜や野菜……適量 (写真は 菜の花 1束 、アスパラ 2本、スナップエンドウ4本)
鰹節、ごま、EVオリーブオイルなど……お好みで

<作り方>
1)
大阪だし、レモン汁、酢を混ぜ合わせておく。
2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、小さじ1の塩を加える。 
  菜の花:茎を先に1分ゆでてから、穂先を入れ、さらに3秒ゆでる。 
アスパラ:根元の硬い部分をカットし、2分ゆでる。
スナップエンドウ:ヘタと筋を取り除き、アスパラ、菜の花と同じお湯で2分茹でる。
3)ゆであがった野菜は、すぐに冷水にとって冷まし、冷めたら水分を絞り、一口大にカットする。
スナップエンドウは5等分に斜め切りする。
4)1の合わせ調味料と和える。好みで鰹節やごまなどをトッピングする。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

スミばあちゃんの大阪だし

配送方法

常温

原材料

醤油(本醸造・国内製造)、砂糖、昆布(国産)、節(かつお、さば、宗田かつお、うるめ。国産)

内容量

500ml

賞味期限

製造日から375日

保存方法

開封前常温冷暗所/開封後冷蔵

製造所

結び屋
大阪府大阪市住之江区南加賀屋4-5-14

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
エネルギー 160kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 0g、炭水化物 33.4g、食塩相当量:9.65g

小麦、さば、大豆

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現状、海外配送には対応しておりません。
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商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

兵庫県芦屋市業平町3-7-1

0797252595

グランドフードホールを設立し、美味しいもの探しに人生かける食品業界のゴッドマザー・岩城紀子さんが本当に美味しいと思う、一番「おいしいとこ」だけを集めたお店です。様々な食品会社のバイヤー代行やコンサルタント業を務めるスマイルサークル(株)やグランドフードホールでの活動の中で、岩城さんが出合った数々の美味しいものたち。その中から、さらに選りすぐりの「みんなに食べてほしい!」をお届けします。

https://smile-circle.com/

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