カルダモンのお酒をサワーで楽しむ!/矢井田 瞳 お気に入り スパイス焼酎「カルダモンTAKE 7」500ml(サワー7~10杯分)

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Tabebitoのコメント

矢井田 瞳

カレーを愛し、サワーにも目がない私にとっては堪らない! スパイスの王様・カルダモンの香り立つ、米焼酎ベースのリキュールなのだから。その風味を生かしたいから、焼酎1:炭酸2。そしてレモンをぎゅっと絞れば、ヤイコ流・レモンサワーの完成です!

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悠久の自然に囲まれた南九州で、明治27年(1894年)創業。米焼酎の老舗蔵が「豊永酒造」です。

4代目の豊永史郎さん、そして息子の豊永 遼さんは、伝統を受け継ぎながら新たな挑戦へと出ました。「うちの焼酎を使ってくださっている飲食店から、スパイス料理に合う焼酎をつくれないかという提案をいただき」とは史郎さん。そうして誕生した品が、米焼酎ベースの新しいリキュール「カルダモン TAKE7」です。

「カルダモンを焼酎に加えただけでは、うまく香りと味が抽出できなかったため、7回の試作を重ねてようやく完成しました」。ボトルを開けると、カルダモン特有の上品な香りがふわっと漂います。

「カルダモン TAKE7で作ったサワーは、スパイス感たっぷりのカレーとすごく相性がいい!」。そう話すのは、カレーをこよなく愛するシンガーソングライター・矢井田 瞳さん。実は、彼女のもう一つの好物が、“サワー”なのです。

「カルダモン TAKE7を使った、私流、スパイシーなサワーの作り方をお教えしましょう。って、めっちゃ目分量。(笑) カルダモンの上品な香りを生かしたいから、焼酎1:炭酸水2。そしてレモン(1/8にスライス)をぎゅっと絞って完成です!」と矢井田さんのお好みは濃い目。
初めての方は1:3の割合で試してみてくださいね!

味わいの魅力を矢井田さんに尋ねると。「口に含めば、ほんのりスパイシーで華やかな飲み口。米焼酎らしい優しい甘みもいいですよね。だからカレーを味わい、スパイシーなレモンサワーを飲み……スプーンとグラスを持つ手が止まらないんです」。

カレーはもちろんのこと、パクチーを使ったサラダや、ナンプラーの風味を効かせたアジアンテイストの炒め物。また、七味や山椒が効いた焼き鳥など、肉料理にも。あらゆる料理に合わせたい、新感覚のお酒です。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

カルダモンTAKE7(テイクセブン) ホワイトスネイク 25゚

配送方法

常温

原材料

本格米焼酎(国内製造)、カルモダン、食物繊維

内容量

500ml

賞味期限

なし

保存方法

常温保存

製造所

合名会社豊永酒造 熊本県球磨郡湯前町1873番地

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

アレルギー情報

なし

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食を通じて、たっぷりの愛と元気を届ける「矢井田 瞳のグッドイートストア」がオープン。寝ても覚めてもカレーと音楽のことばかりを考えているわたしが、愛すべきカレー屋さんと一緒に、オリジナルコラボ商品を作っていきます!

https://yaiko.jp/


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