BBQにも!スモーキーな香りでひと味違う食卓に

燻製バルの調味料3種セット(月曜21時締切|金曜発送)[けむパー]

¥1,080 税込

送料 : ¥1,000

Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・臼井

野菜やお肉に抜群の燻製の藻塩を始め大阪のごまの老舗和田萬さんのごまを贅沢に燻製ごま!!そして燻製胡椒は料理にはもちろんだが、実はハイボールやレッドアイに加えるとなんと素敵な燻製ハイボールや燻製レッドアイに。

  • セット
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一部、商品名に(月曜21時締切|金曜発送)などの記載がある場合は、そちらが優先されます。
同じ発送元かつ同じ温度帯の場合、複数商品の購入でも送料は1回分になります。

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家でもアウトドアでも!燻製の魅力を調味料で体感

日本一長い商店街・天神橋筋商店街にある「燻製」を売りにしたバル、その名も「けむパー」。

大阪天満育ち、フラメンコをこよなく愛する料理人“シェフマリコ”さんが、情熱を注いで作っているのが、さまざまな食材の燻製です。チーズやかまぼこ、なんとチーズケーキまで!その食材に合わせたチップでなんでも燻製して、お店のメニューにしているというから驚きです。

そんな燻製料理のプロが、家庭でも気軽に燻製を楽しんでほしいと作ったのが、「藻塩」「胡麻」「黒胡椒」を燻製にした3種の調味料セット。家で使うのはもちろんのこと、パウチ入りだからアウトドアシーンにもぴったりです。

毎日使えて旨みが増す!燻製調味料

 

「藻塩」は桜チップ、「胡麻」と「黒胡椒」はウイスキーオークという燻製チップで燻してあり、それぞれに奥深い燻香が楽しめます。

 振りかけると、燻製の風味を残しながらも面白いほどに食材と馴染んでいきます。食材そのものの味わいをぐっと引き出してくれるから、色々な食材や料理に毎日使いたくなるはず。

味付けのバリエーションが無限に広がる

  

いつも作っているメニューにも、おいしい変化をもたらしてくれる「燻製調味料」。ポテトサラダやナムル、こんがりと焼いただけのお肉にも、ひと振りするだけでお酒が欲しくなる味わいに。使うのが楽しくなって、いつもより1品多く作りたくなるほどです。一度使ったらやみつきになること、間違いなし!

  

▼トマトときゅうりのスモークマリネ
 〈材料(4食分)〉 
トマト……1個 (150g程度)
きゅうり……1本 (100g程度)
けむパー 燻製藻塩……適量
けむパー 燻製胡椒……適量
けむパー 燻製胡麻……適量
レモン汁……小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル……小さじ2

〈作り方〉
1)きゅうりとトマトは一口大にカットする。
2)燻製胡椒は包丁の背で潰す。(ペッパーミルで粗挽きにしてもOK)
3)ボウルに、燻製藻塩、レモン汁を加え、和え、10分程度馴染ませる。
4)皿に盛り、お好みの量の燻製胡麻を振り、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをかける。



※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

燻製調味料セット

配送方法

常温

原材料

有機ごま、海塩・海藻抽出物、ブラックペッパー

内容量

【胡麻の燻製】
30g
 
【藻塩の燻製】
80g
 
【黒胡椒の燻製】
30g

賞味期限

商品裏面に表記

保存方法

常温保存

製造所

ケムリプロダクツ株式会社
大阪府大阪市北区天神橋3-11-34 北辰ビル

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

調理法

胡麻は和え物や温かいお汁に、藻塩は肉や魚に、胡椒は揚げ物やハイボールなどにもよく合います。

●送料
お届けエリア・温度帯により送料が異なります。

●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

大阪府大阪市北区天神橋3丁目11-34 北辰ビル1F

06-6949-8799

明るい店主の小林哲さん、摩利子さん夫妻が二人三脚で営む、燻製バル「けむパー」。お酒は哲さん、燻製づくりは摩利子さんが担当しています。種類豊富なお酒と、それらに合わせた燻製おつまみが人気のお店です。 燻製ばかりで飽きてしまわないよう「優しい燻製」が店のこだわり。素材の味とスモークの香りが絶妙な料理は、いつまでも食べ続けられます。スモークの香りに誘われて、公園みたいについつい気軽に足を運びたくなるお店なのです。

http://kemupa.com/

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