和風香辛料の匠 やまつ辻田「大からから極上七味(辛口)」

『鷹の爪 純粋種』にこだわった七味唐辛子の最高峰

※NEWS：2021年7月、鷹の爪純粋種が「なにわの伝統野菜」に認定されました！

大阪･堺市で明治35（1902）年創業、和風香辛料専門店・やまつ辻田。4代目の辻田浩之さんは国内産『鷹の爪 純粋種』を、代々守り伝え続けている。

「外国産唐辛子と比べて、辛さも強く、香りも格段にいい。味わいが澄んでいるから、七味にしたときに、ほかの素材のジャマをしないんですよ」。その国内産・大辛『鷹の爪 純粋種』だけを使用した極上七味「大からから極上七味(辛口)」です。

華やかな香りの「朝倉粉山椒」をはじめ有機黒胡麻、柚子、青海苔など、個性あふれる原料を、創業以来の石臼製法で挽きあげ、絶妙なバランスをもって調合。

『鷹の爪 純粋種』ならではの、高い香りとパンチの効いた辛み、さらには山椒の刺激と豊かな香りなど、7つの和風香辛料が織りなすハーモニーは、辛党にぜひオススメしたい一品です。パッケージに84円切手を貼れば、贈り物として郵送することもできます。

【辻田さんオススメの食べ方】
溶き卵に「大からから極上七味(辛口)」を入れて混ぜ合わせて、すき焼きに。焼き鳥（タレ・塩）とも好相性。豚汁など肉系の料理にも合いますよ。

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