ほろほろ食感と上品なあなごの旨味がとびきりのごちそう
蓋をパリパリッと開けると思わず、美しいあなごの煮姿に”わぁっ”という声がこぼれます。
煮汁をまとってツヤツヤに輝く大きなあなごと、ふわりと香る山椒。これだけでごくりと喉がなります。
この｢三陸産あなご醤油煮｣の缶詰は、宮城県石巻市の水産メーカー「木の屋石巻水産」が東日本大震災を乗り越え、9年ぶりに復活させた人気の味です。
優しくて、じんわりとくるおいしさ
使われているのは、東北・三陸沖のイラコアナゴ。
頬張ると、ほろほろっと崩れる柔らかな食感と、あなごそのものの上品な旨味、ほんのり甘辛い煮汁が口いっぱいに広がって口福の極み。
醤油、砂糖、みりんなどを合わせた特製の調味料でふっくらと炊かれたあなご。
煮付ける前に一度蒸すことで、あなご特有の脂っぽさと臭みを落とします。加えて、小骨もとろけるほど柔らかく炊かれているから、子供たちも大好きです。
手軽に豪華な一品が完成する我が家の定番缶詰
この醤油煮は、アツアツごはんにのせて食べると最高！ほろほろのあなごの身と煮汁がごはんと絡んで、おかわりしたくなるほどのおいしさです。
ほかにもあなご寿司にしたり、七味や山椒をパラパラッとふりかけてお酒のアテにしたり。
｢三陸産あなご醤油煮｣があれば、あっという間に豪華な一品が完成します。
ぜひあなたの家の定番ごちそうに加えてくださいね。
常備しておけば急な来客時にも重宝しますよ。
【温め方】
沸騰させて火を止めたお湯の中に缶ごと5分入れる湯煎がおすすめ。
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