鮎だし入りの甘めつゆ/極みのめんつゆ

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Tabebitoのコメント

ダンダ姐さん

「一筋縄」を知って30年。麺の相棒、オリジナルのめんつゆは何度も何度もバージョンアップされてきた。「すごいもん見つけたんや!アゴって知ってるか?」と麺匠が興奮して語った年は、アゴ(トビウオ)だし入りのつゆが新作として出たっけ。数年前から、鮎だし入りが登場した。マイルドでまろやか。「一筋縄」そうめんとの相性抜群。

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鮎のだし入り、まろやかつゆ

去年まではころりとした瓶だったのが、今年から、スタイリッシュな小瓶に変身した、「三輪山勝製麺」オリジナルのめんつゆ。鮎の出汁入りとは、珍しい。鮎のクセのないコク、まろやかでさっぱりとした味わいが生きている。水と1:1で割って使用。そうめん、平そうめんにピッタリ。ちょっと甘め。辛口なら、柚子胡椒を加えればバッチリ。


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商品名

鮎だし入りの甘めつゆ/極みのめんつゆ

配送方法

常温

原材料

しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、砂糖、かつお削り節、小麦グルテン酵素分解物、酵母エキス、あゆエキス、昆布、食塩、はもエキス/アルコール

内容量

2倍希釈用 300m(10人前)

賞味期限

製造より1年半

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存

製造所

株式会社三輪山勝製麺 奈良県桜井市黒崎702

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100mlあたり
熱量94.6kcal
タンパク質5.6g
脂質0.2g
炭水化物17.6g
食塩相当量7.21g
ナトリウム2838.5mg
灰分7.8g
水分82.0g

アレルギー情報

大豆、小麦

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奈良県桜井市黒崎702

0120-08-2533

素麺の故郷・奈良県大神神社の麓、三輪にて、文化元(1804)年より、そうめん作りを始めたと伝わる山下家。6代目・山下勝山さんは、究極のそうめん=「一筋縄」を考案し、京都の老舗料亭の亭主に「麺の天才!」と呼ばれた人物。三輪山にほど近い工場直売所では、様々な麺がズラリ。

https://miwa-yamakatsu.jp/


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