麺線が細いのにコシが強い!驚きの匠技/隠れ岩松 島原手延べそうめん(250g×6袋入)

¥2,319 税込

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・向田

伝統的な製法でつくられた手延べそうめんの材料に驚くなかれ。九州産小麦粉100%!そして塩まで自社製造! フレーク状の塩の結晶が生地にスッと馴染み、伸びやかでコシの強い麺に仕上がるのです。細い“麺線”でいて、しっかりとした歯ごたえに驚くはず。

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九州産小麦粉100%! 材料の塩から手作りする伝統の手延べそうめん

長崎・島原にて慶応3年(1976年)創業。そうめん製造販売の老舗「みそ半」の麺づくりには、材料にかける想いがアツいんです! なかでも「みそ半 隠れ岩松 島原手延べ素麺」は、九州産小麦粉100%。さらには紅花油(遺伝子組み換えなし)を使用。驚くべきは、塩に至るまで自社製造であること。

特製の平釜でじっくり煮詰めた、長崎県産海水塩「にっぽんの海塩」は、ふんわりしたフレーク状の結晶。だから、そうめん生地にスッと馴染み、伸びやかでコシの強い麺に仕上がるのです。

伝統的な手延べ製法で作り上げた麺は、コシや弾力をさらに際立たせるために独自の炭蔵倉庫で熟成。一番の特徴は細い“麺線”でありながら、コシの強い歯ごたえに驚くはず。

つゆで味わう以外の、おすすめの食べ方は「にゅう麺」。温かい出汁でも、細くコシの強い麺は最後まで存在感があり満足できます。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

みそ半 隠れ岩松 島原手延べ素麺

配送方法

常温

原材料

小麦粉、食塩、食用植物油

内容量

250g(50g×5束入)×6袋

賞味期限

730日

保存方法

常温保存

製造所

長崎県環境保全型農場(有)
長崎県南島原市布津町丙1078-1

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
エネルギー334kcal
タンパク質9.3g
脂質1.5g
炭水化物70.9g
食塩相当量5.1g

アレルギー情報

小麦

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長崎県南島原市有家町原尾2905-1

0957-82-1111

慶応3年(1867年)に長崎・島原で創業した、そうめん製造販売の老舗メーカー。原料には、自家栽培の小麦、熊本県産の小麦粉をはじめ、自社製造の塩「にっぽんの海塩」を使っている。ベテランのそうめん職人が、各工程ごとに生地と対話しながら、昔ながらの手延べ製法にて製造。人気のそうめん「隠れ岩松」をはじめ、うどんやひやむぎ、野菜を練り込んだ麺など、様々な手延べ麺が人気です。

http://www.misohan.jp/?fbclid=IwAR1ozrG17c1RufSt5BFlFnxL5NDTbbEUOgmmPi_eOaOPQHJILCdDWYWvwrY


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