山椒香る上品な甘辛佃煮

きりこみ牛肉ちりめん[櫻川]

¥3,456 税込

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ほかほかのご飯にたっぷり乗せて。海の恵みと山の恵みが出合った贅沢な味

炊きたてのほかほかご飯にたっぷり乗せたら、お箸ですくってひと口ぱくり。

ちりめんじゃこと牛肉と。甘辛味が白いご飯にほどよく絡んで、「ああ、日本人で良かった」と思う瞬間です。

牛肉とちりめんじゃこの相性の良さは、思った以上。海の恵みと山の恵みの旨みをまとめる山椒の香りが爽やかで、飽きのこない上品なお味の佃煮です。

 

京都の会席料理の味を、自宅で楽しめる逸品

「櫻川」の”きりこみ牛肉ちりめん”は、ご飯のおともと呼ぶには贅沢すぎる、こだわりがつまった至極の味。

それもそのはず、京都木屋町にある「櫻川」は、一流の料理人が作る洗練された会席料理を提供しているお店です。

牛肉ちりめんは、その会席料理の一番最後に、ご飯とともに出てくる一品。お店でその味に魅了されたお客様の要望から、おもたせとして提供するようになったそう。

家に帰っても「櫻川」のあの味を食べたい。そんな気持ちになってしまうのも、ひと口食べれば納得です。

 

一つ一つの素材を丁寧に下ごしらえ。そのひと手間が、上品な味わいの理由です。

「櫻川」の料理長いわく、国産牛を切り落としたお肉は先に炒めて、余分な脂を落としているとのこと。

こうすることで肉の臭みが抜け、冷めても柔らかい食感に仕上がっています。

そして、山椒の実は、辛くなりすぎないように前もって醤油で炊いているそうです。

この丁寧な下ごしらえのおかげで、余分な脂っこさや、雑味のない上品なお味を楽しめるというわけです。

甘辛い味つけにも「櫻川」ならではのこだわりが。砂糖や味醂は使わずに、日本酒の甘みだけで炊き上げています。

日本料理のプロの味を、おかず感覚で気軽に楽しめる

 

一人だけの昼食や、仕事で遅くなったときの夜食にもぴったり。写真のように卵をかけても相性抜群です。

牛肉とちりめんじゃこのほどよい歯ごたえもあるので、おかず感覚で食べられるのもうれしいポイント。

お茶漬けやおにぎりにして、一流の日本料理のプロの味を、おうちで手軽に楽しんでみてはいかがでしょう。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

牛肉ちりめん

配送方法

冷蔵

原材料

牛肉、ちりめんじゃこ、実山椒、酒、醤油/調味料(アミノ酸等)

内容量

120g×1瓶

賞味期限

製造日から30日

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

製造所

日本料理 櫻川
京都府京都市中京区木屋町通 二条下る上樵木町491

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
エネルギー 351kcal、たんぱく質 9.8g、脂質 25.3g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 1.9g

小麦・大豆・牛肉

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商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

京都府京都市中京区木屋町通 二条下る上樵木町491

075-255-4477

「櫻川」は、京都の木屋町にある会席料理のお店です。四季折々の食材を使った伝統的な日本料理に、職人の”粋”を加えた「櫻川」独自の味わいで、お客様をおもてなししています。お店で食べる会席料理をご自宅でも楽しめるよう、”お持たせ”もご用意し、プロの料理人による特別な一品をお届けしています。

https://www.kyoto-sakuragawa.jp/

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