とろりととろける軽やかラクレット

ラクレットチーズ「ます」[エゾリスの谷]

¥918 税込

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とろけるラクレットの芳醇な香りと旨み

世の中にとろけるチーズはたくさんあるけれど、香り高く、そして味わい深くてとろけるチーズの代表格は、やっぱりラクレットではないでしょうか。

時間をかけて熟成させることで生まれる食欲をそそる芳醇な香りと、ふくよかな旨み。パンに、ハンバーグに、お野菜に、たっぷり絡むなめらかなチーズは、贅沢で豊かなおいしいひとときを演出してくれます。

 

新鮮で健康的なミルクから作るおいしさ

日高山脈と大雪山系に囲まれた、北海道・十勝の新得町の「広内エゾリスの谷チーズ社」は、2020年の春にスタートした今注目のチーズ工房です。

町内の酪農家が放牧でのびのびと育てた牛のミルクを、搾乳から12時間以内にチーズに加工。伝統的な製法で丁寧に作られたチーズたちは、どれも健康的なミルクのおいしさをまっすぐに表現した素直な味わいです。

ラクレット「ます」は、その名の通り大きな桝のような木型に入れて固めた四角いチーズ。

ラクレットとしては短めの1.5ヶ月ほどの熟成期間で作り上げるため、ほんのりと酸味が残り、フレッシュなミルクの味を感じられる、軽やかな食べ心地のチーズです。

サンドイッチやチーズトーストに

 

パン屋さんとの共同開発で生まれたこのチーズ。クセがなくまろやかなので、スライスしてそのまま食べたり、サンドイッチに使ってもおいしくいただけます。加熱した時とはまた違う、優しい香りやミルク感を味わえますよ。

また、スライスを食パンの上に並べてトーストし、シンプルなチーズトーストを楽しむのもおすすめ。少し酸味があるので、はちみつなどで甘みを足してあげるといっそうバランスよくまとまります。

フレッシュなミルク感と熟成感、そのどちらもを絶妙なバランスで味わえる「ます」は、とっても使い勝手のいい万能選手。いろいろなメニューに取り入れて、お気に入りの食べ方を見つけてください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
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※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

ラクレット(ます)

配送方法

冷蔵

原材料

生乳(北海道産)、食塩

内容量

100g

賞味期限

包装より30日

保存方法

冷蔵

製造所

株式会社 広内エゾリスの谷チーズ社
北海道上川郡新得町字新得西3線42-10

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100g当たり
エネルギー 400kcal、たんぱく質 24.7g、脂質 33.0g、炭水化物 1.1g、ナトリウム 770mg、食塩相当量 1.78g、灰分 4.2g、カルシウム 546.1mg、水分 44.3g

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●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

北海道十勝地方の新得町という日高山脈と大雪山系の間にある小さな町で、2020年の春にスタートしたチーズ工房。フランスのローヌアルプス地方のチーズ農家や国立のチーズ学校で修行してきたチーズ職人・寺尾智也さんの作るチーズは、雑味のないまっすぐで穏やかな味わい。近隣の放牧酪農家から直接仕入れる新鮮なミルクのおいしさを、素直に生かしたチーズです。

https://ezorisucheese.net/

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