驚きのもちもち食感マグロ

生まぐろブロック1kg(もちビンチョウ鮪)[ヤマサ𦚰口水産](月曜21時締切|金曜発送)

限定商品
¥3,375 税込

送料 : ¥1,300

Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUB編集部・くいしん

100本のマグロのうち数本しか獲れない希少な「もちビンチョウ」。あっさりとした上品な味わいで、パクパクと食べられちゃいますよ。まずはお刺身でその旨み味ともっちりとした弾力を堪能してほしいです!

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驚きの弾力と旨味! 上品な味わいの「もちビンチョウ鮪」を大迫力の1kgブロックで

和歌山県の紀州勝浦漁港ではもっとも多く獲れるマグロのひとつ、ビンチョウマグロ。那智勝浦の人々にとっては馴染み深い魚として親しまれています。その中でもとりわけ身質のよいものだけを選んだ、ヤマサ𦚰口水産のブランドマグロがこの「もちビンチョウ鮪」です。

大迫力の1kgブロックだから、刺身、カルパッチョにレアステーキ、カツ……とマグロ尽くしのマグロパーティーもお楽しみいただけます。

ヤマサ𦚰口水産の目利きで選び抜かれた「もちビンチョウ鮪」は、もちもちとした弾力が魅力! そのおいしさをとことん味わうには、一般的な刺身より厚めに切るのがポイントです。焼き塩を添えてすだちを絞れば、もちビンチョウのあっさりとした味わいによく合い、よりその旨味を堪能できます。

「本マグロやメバチ鮪に比べ、注目されにくいビンチョウ鮪ですが、那智勝浦で一度食べると虜になる人が多いんです。ここだけの味わいをぜひ食べみてほしいです!」と話すのはヤマサ𦚰口水産の広報・脇口みづほさん。

比較的あっさりとした身質なので、オリーブオイルをたっぷりかけてカルパッチョにするのもおすすめです。

刺身として食べる以外に、サイコロ状にして山かけやポキ丼にして食べるのもおすすめ。筋の多い皮付近は表面を少しあぶってたたきに、クセの強い血合いはウスターソースで下味をつけて揚げ物にするのもおすすめです。

この大迫力な1kgの塊をどう楽しむかはあなた次第。解体するのも楽しみのひとつです。好きなように切り分けて調理するワクワクを、ぜひ体験してください!

※特集記事では、1kgマグロブロックを食べ尽くすマグロレシピを多数ご紹介しています。
特集記事はこちら

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商品名

生まぐろブロック1kg(もちビンチョウ鮪)

配送方法

冷蔵

原材料

鮪(和歌山県産)

内容量

1kg

消費期限

加工日より冷蔵4日
※北海道、青森、秋田、岩手、鹿児島、沖縄、その他離島には消費期限内にお届けできない場合があるため、ご注文をお受けしておりません。その他エリアについても、商品のお受け取りスケジュールをご確認の上ご注文ください。

保存方法

冷蔵庫で保存
※チルドルームでの保存推奨

製造所

株式会社ヤマサ𦚰口水産
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町宇久井1234-15

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地6丁目6−9

0735-52-2991

延縄漁による生マグロの水揚げ日本一の漁港である和歌山県「紀州勝浦港」で、明治30年の創業以来水産物の卸・加工業を営んでいます。オリジナルブランドの「海桜鮪」は、代々受け継できた目利きの技術と独自の冷凍技術が生んだ、ドリップが出ないハイクオリティな冷凍マグロ。他にも、目利き人が選び抜いた、もちっとした食感と粘り気をもつブランドマグロ「もち鮪」など、数々の独自商品を生み出してきました。

https://maguro-yamasa.com/

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