「豚の匠」が最強の味変を伝授!/ 鹿児島さつま茶美豚の豚しゃぶセット(3〜4人前、 月曜21時締切|金曜発送)

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¥6,500 税込

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Tabebitoのコメント

ヘベレケ・カオリン

この豚しゃぶセットは、銘柄豚「さつま茶美豚」をメインに、たっぷりの野菜やだし、薬味まで付くから、家では鍋を用意するだけ!豚肉は脂が甘く、あっさりしていていくらでも食べられますよ。味変も満腹になるまで無限大。「ポン酢で食べさせたくなかった」という店主の心意気に、乾杯です!

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「だし」にうるさい大阪人が考え抜いた、ポン酢要らず&味変が楽しすぎる豚しゃぶ

大阪・ミナミで人気の焼きトン専門店「焼とんya たゆたゆ 難波千日前店」はじめ、豚と豚モツに特化したお店を8店舗営む川端友二さん。豚のことを知り尽くした「豚の匠」川端さんが、「豚しゃぶやけど、ポン酢で食べさせたくない」と生み出したのが、「鹿児島さつま茶美豚の豚しゃぶセット」です。


鹿児島の銘柄豚「さつま茶美豚」は、脂の甘みと赤身の旨みのバランスが秀逸。あっさりとした味わいの豚だから、鶏と昆布をベースにした、だしの深い旨みとの相性も抜群なのです。

何が嬉しいって、この鍋セットには、千切りにした大根や紅芯大根、白ネギをはじめ、キノコ類や水菜などたっぷりの野菜が付いてくること。絶妙な歯ごたえが残る薄さにスライスした肩ロースやバラ肉をだしにさっとくぐらせ、野菜をたっぷり巻いてお召し上がりください。

ご購入いただいた方にはもれなく「豚の匠」による【豚しゃぶの美味しい食べ方】【豚しゃぶの“もっと”美味しい食べ方】を差し上げます!

■セット内容
さつま茶美豚バラスライス(250g)、さつま茶美豚肩ローススライス(250g)、特製つくね(200g)、針野菜(大根、紅芯大根、ネギ、水菜/500g)、その他野菜(キノコ、蓮根、生姜/300g)、だし(400ml)、昆布、中華そば、黒コショウ、柚子胡椒

■ご用意いただくもの
3〜4人用の鍋(少人数用の鍋でも可能)


■お召し上がり方
①お鍋に水(2ℓ)と付属の昆布を入れて中火にかけます。30分ほどかけてだしを取ると、より美味しくなります。その間に、豚バラ肉を半分にカットします。


②昆布を取り出し、だしを注ぎ入れて中火にかけます。
③特製つくねは、袋から取り出し器に入れます


④②のだしが沸騰したら、特製つくねを2本のスプーンで丸めて(一口サイズ)入れます。つくねが浮いてきたら、キノコ・蓮根を入れます。ここからは、だしを沸騰しすぎないこと。ふつふつと湯気がたつ程度のだしに、豚肉をくぐらせます。バラ肉は脂の部分に透明感が出る程度。肩ロースは、赤身の部分がうっすらピンク色になる程度、熱を通します。


⑤次は、針野菜、水菜、生姜をしゃぶしゃぶします。豚肉で巻いてお召し上がりください。野菜は一度に全て入れずに、3〜4回に分けて入れると、最後まで食感を楽しめます。


⑥〆は中華麵を入れてお召し上がりください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

鹿児島さつま茶美豚の豚しゃぶセット 3~4人前

配送方法

冷蔵

原材料

さつま茶美豚、鶏ミンチ、豚ミンチ、豚耳、網油、白ネギ、大根、紅芯大根、水菜、エノキ、舞茸、しめじ、レンコン、玉ねぎ、卵、酒、みりん、醤油、白だし、塩、にんにく、コショウ、昆布

内容量

豚バラスライス250g, 肩ローススライス250g, 針野菜500g, つくね200g, その他野菜300g, だし400ml

賞味期限

製造日より3日

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

製造所

ニューダイトン 大阪府大阪市浪速区難波中1-4-15 南松竹マンション1階

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

1人前(549gあたり)
エネルギー:939kcal
たんぱく質:40.8g
脂質:44.3g
炭水化物:79.8g
食塩相当量:9.6g

アレルギー情報

小麦、大豆、卵、豚肉

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大阪市中央区千日前2-6-10

06-6643-8108

川端友二さんが、大阪・天下茶屋に焼とん専門店を開いたのは2003年のこと。2007年には難波千日前に立ち飲み「大阪焼トンセンター」を、2009年には同エリアに「焼とんya たゆたゆ 難波千日前店」」を開店。「豚の尻尾と鳴き声以外は、全部あります」と笑う川端さんは、関西では珍しかった「焼とん」を根付かせた立役者です!