京丹後発の無添加チャンジャ&キムチ/ほしのチャンジャ「チャンジャ+ヴィーガンキムチセット」

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¥2,800 税込

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・臼井

「海」と「畑」の“コリコリ”が夢の共演! 一緒に食べると脳がパニックになるくらい(!?)楽しい食感とサウンドです。ぜひ白ご飯に乗せて、そのハーモニーをお楽しみください!

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自家製無添加コチュジャンで漬けたチャンジャ&聖護院大根キムチの人気セット!

“海のコリコリ”と“畑のコリコリ”が、夢の共演。京丹後のチャンジャサーファーこと南理沙さんが手掛ける、自家製無添加コチュジャンを使ったチャンジャとキムチが、お得なセットになりました。

それぞれ食べるのはもちろん、炊きたての白ご飯にのせて一緒に食べれば、2種類のコリコリ食感と美味しさが相乗効果で押し寄せてきます!

■ほしのチャンジャ

チャンジャの味わいを決める自家製のコチュジャンは、たっぷりの水で炊いた京丹後産の無農薬のもち米と、地元の老舗醤油醸造蔵「おのじん」のフレッシュな生米麹のコクと香り、甘みが生きたマイルドな味わい。

手切りで部位によって切り方を変えたタラの内臓は、コリコリ食感が際立ち、口の中で楽しいサウンドを奏でます。さらに、タラと相性のよいたらこ・辛子明太子で濃厚な旨味を出し、シャキシャキとしたニンニクの芽、コリコリとした切り干し大根もふんだんに混ぜ込み、具だくさんで食べ応えも抜群! 

自家製コチュジャンは一切添加物を使っていないため、体にも優しい一品です。炊きたてのほかほか白ご飯にチャンジャをのせ、ごま油を多めに垂らせば“優勝”間違いなし。お好みで、ネギやごまなどの薬味を加えてアレンジするのもおすすめです。

■ヴィーガンキムチ

京の伝統野菜「聖護院大根」の切り干し大根を、「ほしのチャンジャ」こだわりの自家製コチュジャンで漬け込んだキムチです。

特徴は、なんといっても太めにカットされた切り干し大根の存在感。噛み応えのある切り干し大根は、ポリポリ・コリコリとした食感がとにかく楽しい! 動物性たんぱく質不使用なのに、濃厚な旨味とコクを感じられるのも驚きです。

味の決め手となる米麹を使ったまろやかな自家製コチュジャンは、マイルドな辛さで日本人にもなじみやすい味わい。噛んでいると、聖護院大根の甘さもじんわりと感じられます。炊きたてのご飯やバーベキューなどの肉料理、野菜で巻いてサラダ巻きにも。幅広い料理と相性がよく万能です。

体に優しくマイルドな味わいのヴィーガンキムチは、食べ慣れたキムチとはひと味もふた味もちがう、新しい出会いをもたらしてくれるはず。

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。



商品名

チャンジャ+ヴィーガンキムチSET

配送方法

冷蔵

原材料

【ほしのチャンジャ】
タラの内臓(北海道)、自家製コチュジャン、たらこ、辛子明太子(ロシア)、炒りごま、砂糖、ごま油、ニラ、ニンニクの芽、切り干し大根、醤油、酒、にんにく、昆布出汁、ナンプラー

【ヴィーガンキムチ】
聖護院大根の切り干し(京丹後山野農園)、自家製コチュジャン、炒りごま、きび砂糖、ごま油、ニラ、ニンニクの芽、醤油、酒、昆布出汁、椎茸出汁

内容量

【ほしのチャンジャ】
120g

【ヴィーガンキムチ】
300g

賞味期限

【ほしのチャンジャ】
冷蔵2週間、冷凍1年

【ヴィーガンキムチ】
冷蔵1週間、冷凍1年

保存方法

冷蔵または冷凍で保存してください

製造所

ほしのチャンジャ 京都府京丹後市弥栄町鳥取123 道の駅 丹後王国「食のみやこ」内

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

【ほしのチャンジャ】(100g当たり)
熱量160 cal
たんぱく質 15.7g
脂質3.9 g
炭水化物15.5g
食塩相当量2.16g

【ヴィーガンキムチ】(100g当たり)
熱量79 cal
たんぱく質 3.8g
脂質1.4g
炭水化物12.7 g
食塩相当量1.91g

アレルギー情報

【ほしのチャンジャ】【ヴィーガンキムチ】
小麦(醤油)

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西日本最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」内に2021年夏オープン。サーフィンをこよなく愛する“チャンジャサーファー”南 理沙さんが、一つ一つ丁寧に手掛けた商品は、地元でたちまち評判に。また、具材で使用する野菜はできるだけ京丹後産のものにこだわり、プラスチックゴミの削減を目指すなど、SDGsへの取り組みも積極的に行っている。