ごはんのお供の新定番!/ほしのチャンジャ「チャンジャ」

¥1,500 税込

  • 個数
数量

お届けエリア・温度帯により送料が異なります。
お届け日の指定がない場合は、注文当日から4営業日以内に発送いたします。
一部、対象外の商品もございます。
同じ発送元かつ同じ温度帯なら、複数商品を買っても送料は1回分になります。

Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・臼井

チャンジャのイメージを「おつまみ」から「料理」に変えてくれた感動の美味さ。包丁で手切りしたチャンジャの食感がたまらない! 少しごま油を垂らして食べるのも、旨味が引き立ってなお良し。

この商品をシェア

  • LINE
  • note
  • Twitter
  • Facebook

サーファーが手掛ける自家製無添加チャンジャ

居酒屋などでよく見かける韓国発祥の珍味「チャンジャ」。

ほしのチャンジャを食べれば、一口目から違いがわかるはず。噛むたびに“コリッ、コリッ”と心地よくリズムを刻む食感、鼻から抜ける深くまろやかな米麹の香り、そしてなによりも、マイルドなで辛さで食べやすい!

チャンジャを手掛けたのは、「チャンジャサーファー」と呼ばれる南理沙さん。もともとチャンジャや辛いものが苦手だった彼女ですが、韓国の血を引く旦那さんが体調不良で倒れてしまったとき、旦那さんのおじいさんが作ってくれた手作りチャンジャのあまりの美味しさに感激。

おじいさんが作るチャンジャに不思議な魅力とパワーを感じ、「みんなにも食べてもらいたい!」とレシピを教わり、さらに研究を重ねて「ほしのチャンジャ」が誕生しました。

チャンジャの味わいを決める自家製のコチュジャンは、京丹後産の無農薬のもち米と、京丹後の老舗醤油醸造蔵「おのじん」のフレッシュな生米麹を使用。それらを時間をかけて発酵させることで、日本人にもなじみ深いまろやかな味わいに。

さらにチャンジャの主原料であるタラの内臓は、なんと南さんが包丁で一つひとつ手切りしているんです! 柔らかい部位、嚙み応えのある部位など身によって切り方を変えることで、一般的なチャンジャよりも楽しい食感に。

南さんの作るチャンジャは、とにかく具だくさん。たらこと辛子明太子をチャンジャの半分の量までたっぷり入れて旨味を出し、シャキシャキとしたニンニクの芽、コリコリとした切り干し大根を加えることでいろんな食感を楽しめます。

自分にしか作れない味わいを目指して完成したコチュジャンは、食べた人たちが「優しい味がする」と口々に言うほど、まろやかな辛さで優しい味わい。一切添加物を使わないので、体も喜ぶチャンジャです。

おすすめは、炊きたてほかほかの白ご飯にチャンジャをのせ、ごま油を多めに垂らす食べ方。お好みでネギやごまなどの薬味をプラスするのもGOOD! 他にも、卵かけご飯やお茶漬け、お豆腐や冷やしうどんなど組み合わせは無限大。

チャンジャは、すべて京丹後の小さな工場で手作りされています。南さんは「手間暇かけた食べ物ならではの、食感や美味しさをみんなにもわかってもらえたら」と朗らかに話します。

新しいごはんのお供がほしいとき、食卓に一品足したいとき、そして初めての韓国料理デビューにも。真心たっぷりのチャンジャをお試しあれ!


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

チャンジャ

配送方法

冷蔵

原材料

タラの内臓(北海道)、自家製コチュジャン、たらこ、辛子明太子(ロシア)、炒りごま、砂糖、ごま油、ニラ、ニンニクの芽、切り干し大根、醤油、酒、にんにく、昆布出汁、ナンプラー/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酸化防止剤(Vc)、ナイアシン、酵素、甘味料(甘草)、着色料(赤102)、着色料(黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、パプリカ色素、酸味料、(一部に大豆、小麦、ごま、魚醤(魚介類)を含む)

内容量

120g

賞味期限

冷蔵2週間、冷凍1年

保存方法

冷蔵または冷凍で保存してください

製造所

ほしのチャンジャ 京都府京丹後市弥栄町鳥取123 道の駅 丹後王国「食のみやこ」内

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

(100g当たり)
熱量160 cal
たんぱく質15.7g
脂質3.9 g
炭水化物15.5g
食塩相当量2.16g

アレルギー情報

小麦(醤油)

返品・交換について

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

送料・配送について

●送料
お届けエリア・温度帯により送料が異なります。

●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

西日本最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」内に2021年夏オープン。サーフィンをこよなく愛する“チャンジャサーファー”南 理沙さんが、一つ一つ丁寧に手掛けた商品は、地元でたちまち評判に。また、具材で使用する野菜はできるだけ京丹後産のものにこだわり、プラスチックゴミの削減を目指すなど、SDGsへの取り組みも積極的に行っている。