今注目の産地・タスマニアを知る1本/ ジョセフ・クローミー「Pepik Pinot Noir」ペピック ピノ・ ノワール(月曜21時締切|金曜発送)

¥3,190 税込

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Tabebitoのコメント

ヘベレケ・カオリン

なめらかなタンニンと、爽やかな酸味を感じる、タスマニアを語るにふさわしい赤ワインです。ずっと飲み続けていたい喉通りの良さが、このワイナリーならでは。癒しのピノ・ノワールなのです。

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ピノ・ノワールの上品さと、喉通りがいい素直な果実味が共存

タスマニアのワイン醸造家であり実業家のジョセフ・クローミーさん。母国であるチェコが、ナチスやソビエトに占領されていた1950年、20歳のジョセフさんは無一文でオーストラリアへ渡り、移民としてタスマニアに辿り着きました。

島では炭鉱の仕事を経て、肉屋を始めます。そしてタスマニアの食肉業を皮切りに、土地開発事業やワイン産業まで、実業家としての才能を発揮。「タスマニアの父」と称えられ、島の発展に貢献し続けた伝説の人物なのです。

ワイナリー「ジョセフ・クローミー」は、タスマニア北部・レルビアにあります。61ヘクタールの自社畑では、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブランをはじめ、ピノ・ノワールも栽培。タスマニア北部ならではの冷涼な気候が、クオリティの高いブドウを育み、エレガントなワインを醸し出すのです。

なかでも「ペピック ピノ・ノワール」の魅力を、輸入元「ヴァイアンドカンパニー」代表の唄(ばい)淳二さんはこう話します。「ピノ・ノワールを搾ったままのような素直な味わいが、このワインの真骨頂です」。

手摘みしたピノ・ノワール。その枝を優しく取り除き、開放槽の発酵タンクでゆっくりかき混ぜることで空気を循環。そうしてピノ・ノワールの個性を引き出します。ステンレスタンク(70%)、フレンチオーク(30%)で発酵を促すことで、素朴な果実味を際立たせるのです。

口に含めば、甘味と酸味を備えたチェリーのニュアンスがふわりと漂い、非常に滑らかなタンニンが広がります。複雑味はないものの、ずっと飲み続けていたいような、喉通りの良さが魅力です。

ペピックとは、チェコで「ジョセフ」という名に付けられる幼少時のニックネーム。「家族や友人たちと一緒に、普段飲みできる、より親しみやすいワインを」という思いから名付けられました。

通常の赤ワインより少し冷やして飲むのがオススメ。牛肉のステーキはもちろん、照り焼きチキンや豚生姜焼きなど、甘辛い肉料理にも合う1本です。

※ワイナリー「ジョセフ・クローミー」は、「タスマニア・サステイナブル・ヴィティカルチャー・プログラム」に加盟しているワイナリーのひとつ。二酸化炭素の排出量削減、地域循環させた農業システムなどを取り入れています。

※在庫状況によりヴィンテージが変更となる場合があります。
※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。


商品名

ジョセフ・クローミー「Pepik Pinot Noir」

配送方法

冷蔵

原材料

ぶどう/酸化防止剤(亜硫酸塩)
原産国:オーストラリア
アルコール分:14%未満

内容量

750ml

賞味期限

なし

保存方法

冷蔵保存

製造所

(株)ヴァイアンドカンパニー 大阪府豊中市宮山町1−7−5

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

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大阪府豊中市宮山町1-7-5

06-6841-3553

オーストラリア、ニュージーランド、タスマニアよりワインや食材・調味料などを輸入販売。代表・唄淳二さんが見出した、タスマニアマスタード、レザーウッドハニーは、フレンチやイタリアン、和食など料理ジャンルを超えたシェフたちに愛用されている。レモンオイル、クラフトジンなど、南半球の知られざるローカル調味料にも注目!   2021年9月には、東京・祐天寺に食のセレクトショップをオープン。 オセアニアに特化したワインや食品など自社輸入品のほか、岡山・吉田牧場のチーズ、北海道・名寄の東洋肉店のラム肉加工品、パンや焼き菓子まで日本中のおいしいものを揃える。 〈LONGFELLOWS TOKYO(ロングフェロウズ・トウキョウ)〉 東京都目黒区祐天寺1-16-4 石寅ビル101号 TEL:03−6303−3319

https://www.vaiandcompany.com/


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