振って飲む、が新しい!オレンジワイン/ハンギング・ロック・ワイナリー「ROCK SKINSY」ロック・スキンシー(月曜21時締切|金曜発送)

¥2,530 税込

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Tabebitoのコメント

萬谷浩一

「振って飲むべし!」なオレンジワインですよ。もちろん1杯目は、振らずにそのまま。少し高めの温度(約20℃)にして味わえば、クリアな旨味が広がります。発酵は野生酵母のみで、ノンフィルター。振ればにごりの複雑味を感じます。ポテンシャルの高さに驚きです。

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【日本限定】豪州の名門ワイナリー2代目の挑戦! 自然派オレンジワインを初リリース

オーストラリアの名門「ハンギング・ロック・ワイナリー」。オーナーであり最高醸造責任者のジョン・エリスさんは、40年以上もワイン業界に携わり、豪州ワイン産業に多大なる影響を与えた人物です。

彼が1983年に創業したワイナリーは、オーストラリアの南東部・ヴィクトリア州。フランス、シャンパーニュ地方にも似た冷涼地・マセドン地区にあります。

現在は、長男のロバート・エリスさんがワイン造りの才能を開花させ、長女ルース・エリスさんがマーケティングを担当。つまり、兄妹がタッグを組み、次世代のチャレンジが始まったのです!

日本の輸入元「ヴァイアンドカンパニー」代表・唄(ばい)淳二さんはこう話します。「エリス兄弟に“日本人が好む、しみじみ味わい深い、ナチュラルワインを造ってもらえないか?”と幾度となくやり取りするなかで誕生したのがこのオレンジワイン。初リリースとは思えない素晴らしい出来です」と、その完成度の高さに、唄さんも嬉しそう。

シャルドネとピノ・グリ(ともに白ブドウ)を使用。2週間のスキンコンタクト(果皮の漬け込み)を経て、野生酵母の力だけで自然発酵。ノンフィルターで瓶詰めされます。

「このオレンジワインは、心地よい果皮の渋みとキレイな旨みを感じます。造り手の素朴でまっすぐな性格が表れているかのよう」とは、フレンチの巨匠「ラ・トォルトゥーガ」の萬谷浩一シェフ。

オススメの温度帯は約20℃だとか。「冷やしすぎないほうが、ポテンシャルを感じます。そして2杯目は、ボトルをしっかり振ってから注いで飲んでください! 振ることで、ふくよかな旨みが広がるのが、いいナチュラルワインの証」とも。

味わいに旨みを感じるため、和食と相性抜群。また、マスタードの辛みを生かしたポテトサラダ、スパイスを効かせた肉料理とも。マルチプレーヤーな活躍っぷりを見せてくれるワインです。

※在庫状況によりヴィンテージが変更となる場合があります。
※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。


商品名

ハンギング・ロック・ワイナリー「ROCK SKINSY」

配送方法

冷蔵

原材料

ぶどう/酸化防止剤(亜硫酸塩)
原産国:オーストラリア
アルコール分:14%未満

内容量

750ml

賞味期限

なし

保存方法

冷蔵保存

製造所

(株)ヴァイアンドカンパニー 大阪府豊中市宮山町1−7−5

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

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大阪府豊中市宮山町1-7-5

06-6841-3553

オーストラリア、ニュージーランド、タスマニアよりワインや食材・調味料などを輸入販売。代表・唄淳二さんが見出した、タスマニアマスタード、レザーウッドハニーは、フレンチやイタリアン、和食など料理ジャンルを超えたシェフたちに愛用されている。レモンオイル、クラフトジンなど、南半球の知られざるローカル調味料にも注目!   2021年9月には、東京・祐天寺に食のセレクトショップをオープン。 オセアニアに特化したワインや食品など自社輸入品のほか、岡山・吉田牧場のチーズ、北海道・名寄の東洋肉店のラム肉加工品、パンや焼き菓子まで日本中のおいしいものを揃える。 〈LONGFELLOWS TOKYO(ロングフェロウズ・トウキョウ)〉 東京都目黒区祐天寺1-16-4 石寅ビル101号 TEL:03−6303−3319

https://www.vaiandcompany.com/


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