プロが愛する松茸を卸価格でお届け!/南信州産松茸(特選・フレッシュ)

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¥15,984 税込

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・大山

南信州産の松茸は香りの良い高級品! 山ごと買うから実現できたお値段です。料亭などでしか味わえない本物のクオリティを、今年はご自宅でお楽しみください!

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【産地直送】凄腕ハンターが採る、本物の美味しさを体験!

この秋、GOOD EAT CLUBが出会った旬の美味。

全国有数の松茸産地・南信州で凄腕のベテラン松茸ハンターMさんに出会ったGOOD EAT CLUBが、Mさんの松茸を山ごと買っちゃいました!

マツクイムシや気候の変動により、年々希少になっている国産の松茸。全国有数の松茸産地である長野県の中でも、南信州は良質の松茸が採れることで有名な地域です。

特に、Mさんのように腕のいいハンターが採る松茸は状態がよく、香り高い上級品。色白で太く身が締まっていて、松の葉のように爽やかな松茸特有の香りが広がります。

高級が故に、普段は飲食店へ卸されるだけで一般にはなかなか流通しない一級品の松茸を、この秋GOOD EAT CLUBで特別に販売! 市場を通さず山ごと直接買うから実現できる、ここだけのお値段です。

国産の松茸は未経験という人にこそ食べて欲しい本物の味と香りを、ぜひお試しください!

注意事項
  • 配送当日に必ず開封して商品確認の上、お召し上がりください。
  •  産地直送することでコストを下げ、市場価格よりもリーズナブルな値段での販売を実現しております。商品のお取り替えはできませんので予めご了承ください。
  • 1本ずつ検品しておりますが、若干の虫食いがある場合がございます。予めご了承ください。
  • 万が一虫がいた場合でも、薄い塩水にしばらく浸すと虫は取り除けます。また、虫食い部分をカットすれば問題なくお召し上がりいただけます。
  • 極度な虫食い、不良品の際は調理/廃棄せずにすぐにカスタマーサポートへお問い合わせください。
  • 天候などの影響により収穫量が左右され、入荷次第の発送となります。受け取り日時の指定はできません。

〈松茸の美味しい食べ方〉

ホイル焼き


松茸の香りをストレートに味わうならまずはホイル焼き。

石づきを削った松茸を手で割き、アルミホイルで包み香りが逃げないように密封してトースターやグリルで5分ほど焼くだけ。

塩をつけて食べれば、秋だけの華やかな香りを存分に楽しめます。すだちやかぼすを搾っても。

松茸ご飯


定番の松茸ご飯。ハンターTさんのおすすめは、“炊き込まない”こと。最初から松茸を炊き込むのではなく、火をとめた後に薄くスライスした松茸をご飯にのせて蒸らすと、松茸の香りを損なわず華やかに香ります。

だしや醤油で薄く味をつけたご飯に松茸の香りを移し、三つ葉などを添えてシンプルに松茸の美味しさを味わって。

土瓶蒸し風のお吸い物


松茸の高貴な香りをまとったおだしがたまらない、土瓶蒸しもおうちで手軽に再現できます。ハンターTさん流の簡単土瓶蒸し風レシピをご紹介!

水に酒と本みりんを加えて沸かし、顆粒の昆布だしと白だしを加えて塩で味を整えます。割くかスライスした松茸を入れ、蓋をして弱火で数分煮ます。

松茸に火が通り、香りが立ったら完成! お好みで海老やカニなどを入れるとより豪華な一品に。

こんぶ土居の十倍だしを使うと、より本格的で上品な料亭の味が再現できますよ!

牛肉に合わせて

香り高い松茸は、特に牛肉と相性抜群。はり重のすき焼きにスライスした松茸を入れて贅沢ざんまいしたり、脂の乗ったステーキ肉に添えて一緒に食べたりと、せっかくの松茸を豪快に楽しんで!

鍋料理にも

大阪の名店・美々卯のうどんすきも、松茸をプラスすることでいっそう華やかでスペシャルな味に。家族みんなで味わいたい、特別な日におすすめの食べ方です。

〈松茸の保存方法〉

冷蔵の場合


深めのタッパーにふわふわした厚手のキッチンペーパーを敷き、松茸を入れます。

松茸に濡らした新聞紙や紙をかけ、その上にキッチンペーパーを重ねて蓋をします。冷蔵庫で1週間くらいは保存可能。

冷凍の場合


松茸は石づきの表面を削ってスライスします。重ならないようラップに並べて包み、ジップ付き保存袋に入れて冷凍庫で保存。凍ったまま料理に入れられます。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

南信州産 生 松茸 (ツボミ、コロ、ヒラキ混在)

配送方法

冷蔵

保存方法

冷蔵で保存してください。

消費期限

なるべくお早目にお召し上がりください。

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

使用上の注意

・松茸は新鮮なものほど香り高いため、できるだけ配送当日に必ず開封して商品確認の上、お召し上がりください。
・私共の松茸は、山で採ってきた松茸をそのまま産地直送することでコストを下げ、市場価格よりもリーズナブルな値段での販売を実現しております。商品のお取り替えはできませんので予めご了承ください。
・極度な虫食い、不良品の際は調理/廃棄せずにすぐにカスタマーサポートへお問い合わせください。
・私共の松茸は天然物です。1本ずつ検品しておりますが、若干の虫食いがある場合がございます。予めご了承ください。
・万が一、虫がいた場合でも、薄い塩水にしばらく浸すと虫は取り除けます。また、虫食い部分をカットすれば問題なくお召し上がりいただけます。
・天然ものですので、天候などの影響により収穫量が左右され、入荷次第の発送となります。また、受け取り日時の指定はできませんのでご理解のほどお願いいたします。

返品・交換について

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

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配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

地域の食文化。地元の名店。尊敬する生産者。一生食べ続けたい大好きな料理。未来に残って欲しいお店…。きっと誰もが持っている、食にまつわる愛と熱狂。GOOD EAT CLUB は、みんなの”愛すべき食 = GOOD EAT”を、みんなでシェアして、食べて、語って、楽しみながら、日本中に息づいているたくさんの「美味しい!」を、未来につないでいきます。


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