ミルク好き必見! 牛への純愛が生んだ牧場セット/宇野牧場3種の神器(牛乳1本・ヨーグルト1個・パンナコッタ2個)*日曜21時締切|火曜発送

¥4,632 税込

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・大山

100%牧草育ちの有機牛乳は国内でも大変珍しい! 牛乳の質にこだわった製品はどれも高クオリティ。併設の工場ですぐ加工するので、今まで酪農家しか味わえなかった搾りたての味わいをご家庭でも楽しめます。

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牛への純愛が生んだ自信作! 最高の環境で生まれた本当のおいしさ

どこにでも売ってる身近な飲み物、牛乳。「どの牛乳も、ほとんど味に違いはないでしょ?」と思っている人は多いかもしれません。でも実は、牛の育て方でその味わいは大きく変わるのだそう。

北海道北西部、天塩町の宇野牧場代表の宇野剛司さんは「より良い環境で育てられた牛からとれるミルクは味わい深く、牛乳本来のおいしさが感じられます」と話します。

そんな宇野さんが長年こだわってきたのは「いい土、いい草、いい牛作り」。東京ドーム40個分の土地で牛たちが自由に生活できる放牧酪農を行い、土から育てたオーガニックの牧草だけを与えて健康的な牛を育ててきました。

さらに宇野牧場がある北海道の天塩町は、日本海からの潮風によって天然のミネラルがたっぷり届く地域。宇野さんはその立地を活かしつつ、化学肥料を使わない土作りを徹底しています。

また、乳量を増やすためのホルモン剤不使用、牧場内での自家繁殖など、普通の牧場では行われない取り組みまで実践して、牛の健康や自然な生活を守っています。宇野牧場は2019年に有機飼料・有機畜産物・有機加工食品の3つで有機JAS認証を取得していますが、実は1社で3つの有機JAS認証を得ている企業は、国内にほとんどありません。

「牛を自然な状態で、牛らしく育てたい」という宇野さんの強い想いが、国内でも珍しい「土から100%有機のグラスフェッドミルク」を実現しました。

日本一幸せな牛からとれた牛乳は、これまでのイメージを覆してくれること間違いなし! 今回は宇野牧場自慢の牛乳を存分に楽しめる、3つの商品をセットにしました。宇野さんの愛情も感じられる逸品、ぜひお試しあれ。

   

■宇野牧場史上、最高峰の牛乳に辿り着きました。900ml宇野牧場

   

「臭みがなく飲みやすい!」「あっさりとした味わいでおいしい」など、普段牛乳を飲まない人にも好評な宇野牧場の牛乳。おいしさの秘密は、100%牧草だけで育てていること。穀物を与える場合と比べ、余計な脂肪分がなく、すっきりとした味わいを実現しています。

そして季節ごとに味わいが変わるのも、特徴のひとつ。栄養価の高い青草を食べる春夏は甘みの強い牛乳、水分が抜けて旨味が凝縮した干し草を食べる冬は濃厚な味わいに変化します。

さらに「牛乳本来の味を届けたい」という想いから、宇野牧場ではノンホモジナイズと呼ばれる加工法を採用。脂肪球を均一化させないからこそ、風味をより強く感じさせる牛乳になっています。容器の入口に脂肪分の塊が残るのは、ノンホモジナイズの証。スプーンですくって食べれば、100%純生クリームの味わいも楽しめますよ。

   

■とろっとプレーンオーガニックヨーグルト

   

「牛乳本来の味を楽しんでもらいたい」という宇野さんの熱い想いから生まれた、プレーンヨーグルト。宇野さんは「日本中のおいしいヨーグルトを食べて、牛乳の味を損なわない味のバランスや食感を研究した」と言います。

味わいは低温発酵や配合する乳酸菌の種類によって、酸味を抑えたものに。牛乳の味を邪魔しないので、コクと旨味が舌へダイレクトに伝わります。ヨーグルトの酸味が苦手な人でも、そのままでもおいしく食べられると人気です。

食感は宇野さん自身の好みでもある、とろっとした口当たりに。食べ応えがしっかりあるので、朝食にもおすすめです。グラノーラやフルーツに合わせて楽しんでみてください。

■パンナコッタ・ウーノ

   

宇野牧場の人気飲料、トロケッテ・ウーノから生まれたパンナコッタ。「なめらかなとろみのあるトロケッテ・ウーノを、スプーンで食べられるスイーツにしたい」という想いから開発されました。

とろみをつけるのに使用しているのは、なんとにがり。よく使われる寒天やゼラチンは余分な雑味が残り、牛乳本来の味が失われてしまいます。試行錯誤のうち、酪農家の家庭料理である牛乳豆腐からヒントを得て、牛乳を味を邪魔しないにがりにたどり着きました。

さらに、にがりを使うことで、普通のパンナコッタとは異なるとろとろとした極上の食感を実現! トロケッテ・ウーノより生クリームの配分量を増やしたパンナコッタ・ウーノは、口の中ですっととろけつつ、濃厚な味わいを感じさせます。

宇野牧場史上最高峰の牛乳を、あらゆる味わいで楽しめるセット。どれも違った食感やおいしさがありつつも、牛乳の旨味や香りを存分に堪能できます。

宇野牧場では併設の製造工場で搾乳後の牛乳をすぐに加工するから、まるで搾りたてのような深い味わいが活きている点も魅力。随所にわたる宇野さんの熱いこだわりを、ぜひその舌で味わってみてください!


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

ミルク好き必見!牛への純愛が生んだ牧場セット/宇野牧場3種の神器(牛乳・ヨーグルト・パンナコッタ)

配送方法

冷蔵

原材料名(添加物)

【牛乳・ヨーグルト】
有機生乳
 
【パンナコッタ】
生乳、生クリーム、グラニュー糖、粗製海水塩化マグネシウム

内容量

【牛乳】
900ml×1本

【ヨーグルト】
1000g×1袋
 
【パンナコッタ】
75g×2個

賞味期限

【牛乳】
製造から7日
 
【ヨーグルト】
製造から14日
 
【パンナコッタ】
製造から21日
 
開封後は賞味期限にかかわらず
お早めにお召し上がりください

自宅での保存方法

要冷蔵(10℃以下で保存)

製造所

宇野牧場
098-3314 北海道天塩郡天塩郡天塩町字サラキシ2015-2

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分の量及び熱量など

【牛乳】
無脂乳固形分:8.7%以上
乳脂肪分:3.6%以上
 
【ヨーグルト】
無脂乳固形分:9.0%
乳脂肪分:3.6%
 
【パンナコッタ】
要記入

アレルギー(特定7品目)

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現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

北海道天塩郡天塩町字サラキシ2015番地の2

01632-2-3218

1945年から3代にわたって、牛にとって最高の環境を作り続けている宇野牧場。併設された製造工場で搾乳後の生乳をすぐに加工し、牛乳本来の味を届けている。ソフトクリームやかき氷が楽しめる牧場横のカフェも人気。代表の宇野さんはこれからの酪農産業の発展に目を向け、AI技術をもちいたスマート農業にも注力。先進的な取り組みやアイディア満載の製品開発は、同業者からも一目置かれている。

https://www.unomilk.jp/