ホクホクの焼き芋が丸ごとアイスに?

YAKI-IMO 焼き芋・紅はるか[POIRE des rois GINZA]

¥2,592 税込

送料 : ¥1,300

Tabebitoのコメント

ヘベレケ・カオリン

ひんやりとしたアイスなのに、不思議なほど、焼き芋のホクホク感と優しい甘みを感じます!そんな心地よい裏切りが詰まっているから、サプライズに満ちた贈り物にも喜ばれますよ。2個か3個、個数を選べるのも嬉しいですね。

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糖度が高いサツマイモ「紅はるか」の焼き芋が主役

焼き芋が、そのままアイスに?

いつものお芋さんのように、半分に割って頬張ると、ひんや〜り。舌の上でとろけながら、蜜芋と呼ばれる「紅はるか」のまったりとした甘みが追いかけてきます。

ほんのりスモーキーな、あの焼きたての香りさえ感じる、焼き芋アイス「YAKI-IMO 焼き芋・紅はるか」。

手がけるのは、『ポアール・デ・ロワ 銀座』。生産者の顔が見える素材を贅沢に使う、プレミアムアイス専門店です。

オーナーシェフの辻井良樹さんは「アイスクリームをひとつの自然食であると考え、旬の素材が持つおいしさを、未知の世界まで磨き上げています」と話します。

素材感みなぎるアイスを味わい、生産者を応援!

糖度が高くねっとり甘い蜜芋「紅はるか」の焼き芋は、島根県・飯南町『うやま農園』より。

「宇山さんは無農薬栽培を徹底されています。紅はるかの質の高さはもちろん、収穫後の熟成、さらには焼き芋にしたときの火入れが絶妙なんです」と目を輝かせる辻井さん。

その焼き芋を、アイス専門職人が、なんと1つ1つ丁寧にくり抜いて加工!余計なものは一切足さず、紅はるかならではの、素朴で自然な味わいを引き立たせています。

「不作のときもそうでないときも、素材を時価で仕入れたりして、生産者さんを応援しています。アイスクリーム好きのお客様へ、農家さんのこだわりや品質の高さを伝えたいんです!」と、辻井さんは熱く語ります。

トロリと溶け出す頃合いがベストなタイミング

「紅はるか」は無農薬栽培。だから皮ごと味わい尽くせるのも魅力。

辻井さんにオススメの食べ方を尋ねたところ「冷凍庫から出したばかりも良いですし、トロッと溶けたタイミングもオススメですね」。

安定剤を使っていないため、溶け出すのも早いけれど、溶けたときにこそ真意があらわれるんだとか。「甘ったるくなく、むしろ素材の香りや清々しい味わいが広がります」。

乳脂肪分が3.6%、無脂乳固形分が4.3%と低いため、サラリとした後味も印象的。丸ごと「焼き芋」のキュートな見た目と、本物の焼き芋を超える満足感をお届けします。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

YAKI-IMO 焼き芋・紅はるか

配送方法

冷凍

種類別表示

種類別:ラクトアイス
無脂乳固形分 1.8%、乳脂肪 4.1%

原材料

焼き芋(さつまいも(国産))、牛乳、グラニュー糖、クリーム

内容量

1本あたり150g

賞味期限

要冷凍で1週間
 
※受取り後はすぐに冷凍庫にお入れいただきますようお願い致します。
保存料、防腐剤を使用していない為、賞味期限は【発送日より1週間】と大変短くなっております。

保存方法

−18℃以下で保存

製造所

株式会社ポアール
大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
エネルギー 140kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 4.2g、炭水化物 25.4g、食塩相当量 0.02g

・特定原材料7品目:乳
・特定原材料に準ずる21品目:情報なし

●送料
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商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

06-6623-1101

大阪の老舗洋菓子店『POIRE(ポアール)』が手掛ける銀座で生まれたプレミアムアイス専門店。生産者のエピソードが窺える、厳選したフルーツを贅沢に使用。グラシエ(アイス専門職人)が、ひとつひとつ丁寧に手作業で加工した、皮まで丸ごとおいしいアイスやソルベに。本物の果肉のような食感と風味、果実を超えた新しいスイーツの魅力をぜひ。

https://poire.jp/

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