日本の風土と文化を味わうおむすび宅配便

鯛めし&さくらめしのおむすび[旅するおむすび屋]

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『旅するおむすび屋』が全国各地で見つけた絶品おむすび、2種4個セット

日本全国を旅しながらおむすびについて学んでいる菅本香菜さんが、「日本中の人に、ぜひ食べてほしい」と思ったおむすびたちを冷凍でおとどけ。

福井県敦賀市の「真鯛のおむすび」と、新潟県長岡市の「さくらめしのおむすび」は、どちらもふっくら甘〜いお米に個性ある具材たちが引き立てられた絶品です。

菅本香菜さんが各地で学んだおいしいごはんを、おいしさそのまま冷凍おむすびに!

おむすびは日本中どの地域にもあるものだからこそ、地域ごとの食文化を比較したり、土地の風土を表現したりできる、おもしろい食べもの。

みなさんも、このおむすびを食べながらその土地の歴史や文化に思いを馳せてみてください。

福井県敦賀市の、「鯛めし」のおむすび

福井県敦賀市には、「敦賀真鯛」と呼ばれる養殖鯛のブランドがあります。この真鯛をブランド化した第一人者が、「中村旅館」の中村英樹さん。

敦賀真鯛は、海水温度が低く外敵が少ない環境で健康的に育つため、身がキュッと引き締まり、脂が乗るのが特徴。

中村さんが育てた敦賀真鯛をふんだんに使用した、中村旅館自慢の鯛飯をおむすびに。出汁の効いたごはんに、たっぷりの鯛、そして生姜とネギをアクセントに加えてむすびました。

新潟県長岡市の、「さくらめし」のおむすび

2つめは、新潟県長岡市の山古志という地域で見つけた「さくらめし」のおむすび。

長岡で昔から食べられている「さくらめし」。大根の味噌漬けを刻んでごはんに混ぜるというシンプルなものですが、しょっぱい味噌漬けがごはんの甘みにとてもよく合います。

寒さが厳しい長岡では、雪の時期を生き延びるために保存食を作る文化があります。保存食で冬を越す、と聞くと「耐え忍ぶ」といった印象を受けますが、農家さんにとってはむしろ逆。仕事の閑散期で、食べることが楽しみになる季節なのです。

大根の味噌漬けは、そんな保存食の代表的な存在。

長岡出身のシェフも太鼓判を押す『山古志こだわり屋』さんの絶品味噌漬けを使用し、炒り胡麻のアクセントを加えておむすびにしてみました。

お米は新潟県産の「コシヒカリ」「こしいぶき」ブレンドを使用

今回のふたつのおむすびには、新潟県産の「コシヒカリ」と「こしいぶき」を5:5で配合したお米を使用しています。

この配合は、菅本さんのお気に入り。新潟県産の甘くて味わい深いお米は、おむすびの具材を引き立ててくれるのだと言います。

どちらも、愛や知恵が詰まった絶品おむすびたち。ぜひ、食べてみてくださいね!

【調理方法】
・電子レンジで解凍する場合(※おすすめ)
袋から出し、お皿に並べてラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱(2個の場合)。
むすびたてのような食感でお楽しみいただけます。

・常温で解凍する場合
袋のまま常温で3〜4時間から半日ほど置いて解凍。朝冷凍庫から出してお弁当にすれば、お昼にはふっくらおいしくいただけます。
※袋から出した状態で解凍すると、表面が乾燥し、食感を損なうおそれがあります。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

おむすび

配送方法

冷凍

配送方法

冷凍

原材料

【鯛めし】
米(国産)、真鯛、みりん風調味料、料理酒、こいくちしょうゆ、生姜、小葱、食塩、昆布、カツオ節粉末、いわし煮干し粉末/酸味料、クエン酸、アルコール(一部に大豆・小麦を含む)

【さくらめしおむすび】
米(国産)、大根の味噌漬、いりごま(一部に大豆・ごまを含む)

内容量

4個(各種2個)
※1個あたり約90g

賞味期限

製造日より90日

保存方法

冷凍(−18℃以下)で保存してください。

製造所

ISSA株式会社
福岡県大川市大字向島1598-1

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

【鯛めしおむすび】
100gあたり
エネルギー(熱量) 163kcal、たんぱく質 5.9 g、脂質 1.3 g、炭水化物 31.9 g、食塩相当量 0.64 g
 
【さくらめしおむすび】
100gあたり
エネルギー(熱量)168kcal、たんぱく質 3.3 g、脂質 1.2 g、炭水化物 36.0 g、食塩相当量 0.36 g

【鯛めしおむすび】
大豆、小麦
 
【さくらめしおむすび】
大豆、ごま

●送料
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ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
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取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

『旅するおむすび屋』として全国各地を飛び回り、土地の食材を使ったおむすびを結んだり、ローカルフードを食べ歩いたりしています。 数多く出会った商品の中で特に感動するほど美味しかったものを厳選しました。どれも舌も体も心も喜ぶ美味しさです。 あなたの食卓の楽しみが増えるキッカケになりますように。 https://mobile.twitter.com/kana314 https://note.com/kana31

https://twitter.com/Kana314

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おむすびには、 「日本のこころ」が詰まっている。 誰かを想う気持ちや 自然への敬意、地域の知恵。 深く知れば知るほど、 日本の魅力がたくさん見えてくるはず。 そんなおむすびをもっと学ぶべく、 私は、全国47都道府県を旅しています。 地域のおばあちゃんや生産者さん、 ローカルで活躍するシェフを訪ねて生まれた かわいいかわいい、おむすびたち。 なんと今回、そのおいしさをギュッとむすんで、 冷凍便でお届けできることになりました!...この記事を見る