【受注生産】パンラボ池田浩明の究極カレーパン!

池田浩明×nichinichi カレーパンの正解(4個セット)

おすすめ
¥2,000 税込

送料 : ¥1,300


Tabebitoのコメント

池田浩明

日本全国のカレーパンを食べまくってついに見出した、僕なりの「カレーパンの正解」です。理想を実現するため、最高のパン屋さん、最高のスタッフにご協力いただき、試行錯誤の末ついに完成させました! パンオタク人生を懸けてみなさまに問います!!

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▶︎ 人気商品につき、次回生産分は6月15日〜順次お届けいたします
▶︎ 雑誌「Hanako」さんに掲載されました!

「カレーパンの正解」ってなに? キーワードは「かりかり+もちとろ+くらっくら」。


日本中のカレーパンを食べてきたパンオタク、パンラボ主宰・池田浩明が探し当てた「カレーパンの正解」とはなにか?

かりかり、あつあつ、カレーがとろり、ビーフの香りふわーっ……めっちゃうまそう!  いや、そんなの当たり前! 「カレーパンの正解」はもっともっと高みを狙っています!

おいしいカレーパンの新定義とは「かりかり+もちとろ」。日本人のカレーの原点、カレーライスを思い出してみてください。カレーのルウとごはんの甘みが口の中でとろけ合う。その瞬間こそ至福かつ悶絶の絶頂!

カレーパンだってその最高領域を超えられるのです。池田がこだわったのは「本当にパンがおいしいカレーパン」。

北海道産小麦「春よ恋」のもつ、お米に似た甘み、もっちり感。牛肉の香りと旨味が、小麦の甘さととろけ合う至福。牛肉の「アミノ酸」と小麦の「でんぷん」が融合する、本能を揺さぶる快感が訪れます!

それだけではありません。パンを造るのは、国産小麦の甘さ、食感を表現させたらこの人! と池田がリスペクトする「nichinichi」川島善行シェフ。

生地にたくさんの水分をふくませる高加水技術、小麦の持ち味をロスすることなく表現する発酵技術によって、パン生地の鍵となる「甘さ」と「もちもち」食感の2つを実現しました!

また、従来の「揚げ」カレーパンではなく、いま主流になろうとしている「焼きカレーパン」。さらっと軽やかに食べられる「米油」を生地にかけまわして、焼き上げ。揚げないから、揚げ油の臭みがなく、超クリアなんです!

そして、こだわり抜いたカレー。パンと合うカレーの「正解」は、「牛すじ」でした。


「甘さ」があり、かつ「ぷるぷる」、そして「もちっ」と歯切れが良い。この3つのファクター、すべて「国産小麦」「高加水」パンの特徴でもあります。だから、高次元のマリアージュが巻き起こるのです! 見てください、このもちとろ食感……!

牛すじはことこと煮込んでやわらかく! クミン、コリアンダー、カルダモンなどを中心にスパイス好きを満足させる豊かな香りは、脳を直撃!食べ終わったあと頭が「くらっくら」になるほどの余韻がカレーパンの信条! けれども、ひりひり感は寸止めで、辛すぎず、多くの方に楽しんでいただける地点を狙っています。

最後の決め手は、あつあつブースター!カレーパンはあつあつを食べるとおいしさが200%増し(個人の感想です)になる!


本商品は冷凍でお届けします。これをご覧のグルメのみなさんは、「冷凍食品なんて……」とお思いではないでしょうか?

ちがうんです! 冷凍「だから」おいしくできます! できたてをそのまま冷凍。おうちのオーブントースター(or電子レンジorオーブンor魚焼きグリル)であたため、ご自身の手で仕上げていただいて完成!

レンジを使用する際は、ラップは付けずに温めてください。


もっともおいしい「かりかり」「あつあつ」を召し上がっていただけます! かつ、カレーと小麦のおいしさも劣化させることなく、封じ込めています!

長々と書いてまいりましたが、百聞は一“食”に如(し)かず。「カレーパンの正解」を決めるのは、あなたです!

【調理方法】

1)冷凍のまま、ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱する。
※ある方は、裏と表にまんべんなく霧吹きをすると、仕上がりがさらによくなります。
2)予熱したオーブントースター(1000W)*で1分焼く。
※オリーブオイルや、さらっとした太白ごま油などをかけて焼くと、表面のカリッと感が増して風味もよくなります。
3)カレーパンの前後を反対にし、さらに30秒焼いて完成です。
※カリカリ感が足りないときは、さらに15〜30秒焼いてください。

*オーブンを使用する場合は、200°Cに設定して焼いてください。
*魚焼きグリルを使用する場合は、中火で1分ののち、上下をひっくり返して30秒ほど焼いてください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

カレーパン(4個入り)

配送方法

冷凍

原材料

カレーフィリング(牛すじ煮、鶏ひき肉、カレールウ、焼きオニオン、ポートワイン、トマト煮、バター、白ワイン、ニンニク)、小麦粉(北海道産)、米油、卵、パン粉、バター、はちみつ、砂糖、食塩、パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、VC(一部に小麦、乳、卵、牛肉、鶏肉を含む)

内容量

4個

賞味期限

製造日より30日

保存方法

要冷凍(−18℃以下)

製造所

nichinichi (株式会社subLime)
神奈川県川崎市麻生区万福寺4-8-4 ペルナ1F

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量 287kcal、たんぱく質 5.2g、脂質 15.1g、炭水化物 32.6g、食塩相当量 1.07g

小麦、乳、卵、牛肉、鶏肉

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東京都渋谷区神宮前5-28-7 Los Gatos 3F

地域の食文化。地元の名店。尊敬する生産者。一生食べ続けたい大好きな料理。未来に残って欲しいお店…。きっと誰もが持っている、食にまつわる愛と熱狂。GOOD EAT CLUB は、みんなの"愛すべき食 = GOOD EAT"を、みんなでシェアして、食べて、語って、楽しみながら、日本中に息づいているたくさんの「美味しい!」を、未来につないでいきます。

https://www.instagram.com/goodeatclub/

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