星付きイタリアンの味をお家で気軽に

メイン級のつまみ3種セット[イル・チェントリーノ](月曜21時締切|金曜発送)

ここだけ 残りわずか
¥3,024 税込

送料 : ¥1,300


Tabebitoのコメント

Meets Regional編集長・松尾修平

アテと言いながら、前菜・パスタ・メインともいえる偉大なセットですよ! 袋ごと解凍して、加熱するだけという楽ちんさがありがたいんです。シニアソムリエ・魚見さんオススメの、ナチュラル・ワインをぜひ合わせてください。

  • セット
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ナチュラル・ワインと楽しみたい、素朴で味わい深いアテ・セット。

大阪には、イタリア各州の郷土料理店やトラットリアが多く、リストランテに至るまでイタリアン百花繚乱。しかも、ナチュラルワインとともに楽しませてくれるいい店揃い。料理人同士、仲がいいのも大阪らしく、そしてとってもイタリア的?

町家が軒を連ねる、大阪・谷町六丁目にあるリストランテ「イル・チェントリーノ」も、人に会いに行きたくなるレストランの一軒です。北イタリアで修業を積んだオーナーシェフの北口智久さんと、シニアソムリエ・魚見洋一さんがタッグを組むこちらは、独創的なイタリア料理を、ワイン・ペアリングとともに楽しませてくれます。

「お店では味わえない特別な逸品を、ご自宅で楽しんでいただけるように」。そう魚見さんが言うように、イタリアの郷土料理とリストランテの洗練さが融合したメニューの取り寄せが可能になりました。

「まずは僕たちの自己紹介になるメニューを」と魚見さんが話す、GOOD EAT CLUB限定品が「メイン級のアテ3種セット」です。前菜として楽しみたいケークサレから、レンズ豆煮込みと一緒に味わう自家製サルシッチャ(ソーセージ)、リッチなテイストのラザーニャ……と、アテのレベルを超えた料理が揃います。魚見さん曰く、「アテ3種には、微発泡のナチュラル・ワインを。ガメイなど軽めの赤も合いますよ」。

ほうれん草とハムのケークサレ

 

リコッタチーズやモルタデッラ(ハム)、ほうれん草などを混ぜ込んだ、具沢山のケークサレ(塩味のケーキ)です。

【調理方法】
常温で約2時間、冷蔵なら6時間解凍する。
POINT:トースターなどで軽くリベイクすると、風味が増す。

自家製サルシッチャとレンズ豆の煮込み

 

中粗挽きの豚肉を使った自家製サルシッチャは、保存料不使用。ブリッと弾力がありジューシーな味わいです。素朴なレンズ豆と共に味わえば、もはやメイン級の満足感。

【調理方法
1)常温で約2時間、冷蔵なら6時間解凍する。
2)沸騰したお湯にを袋ごと入れて、7〜8分茹でる。
3)袋から出し、器に盛り付けて完成。
POINT:サルシッチャは茹でた後、オリーブオイルを少々ひいたフライパンで、軽くソテーして焼き色をつけても美味。

ボローニャ風ラザーニャ

イタリアで最もスタンダードといえるラザーニャです。ラグーのコクと、まろやかなベシャメルソース、チーズの風味も重なり合い、濃厚な味わいが楽しめます。

【調理方法】
1)常温で約2時間、冷蔵なら6時間解凍する。
2)プラスチックの蓋を取り、全体にアルミホイルをかぶせる。オーブントースターの下火のみで約3分加熱。
3)アルミホイルを外し、上火のみに切り替え、さらに約7〜8分加熱する。

POINT:目安は表面に焼き色がつくまで。オーブントースターにより差があるため、焼き上がりを見ながら、お好みのタイミングで取り出す。

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

メイン級のつまみ3種セット

配送方法

冷凍

原材料

【自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み】
豚肉、ブランデー、卵白、グラナパダーノ、塩、ローズマリー、セージ、にんにく、香辛料、オリーブオイル
 
【ボローニャ風ラザーニャ】
卵、玉ねぎ、牛肉、トマト、人参、小麦粉、牛乳、パルミジャーノ、赤ワイン
 
【ほうれん草とハムのケークサレ】
卵、リコッタ、ハム、ホウレン草、薄力粉、牛乳、セミドライトマトバター、オリーブオイル、トレハロース、とうもろこし粉、バジル、ナッツ、ベーキングパウダー、塩、香辛料

内容量

【自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み】
100g×1個
 
【ボローニャ風ラザーニャ】
180g×1個
 
【ほうれん草とハムのケークサレ】
90g×1個

賞味期限

冷凍状態で3ヶ月、冷蔵に戻して1週間

保存方法

冷凍

製造所

イル・チェントリーノ
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-2-2

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

【自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み】
100gあたり
エネルギー 207kcal、タンパク質 13.0g、脂質 14.6g、炭水化物 5.8g、食塩相当量 1.02g
 
【ボローニャ風ラザーニャ】
100gあたり
エネルギー 169kcal、タンパク質 6.3g、脂質 10.8g、炭水化物 11.7g、食塩相当量 0.66g
 
【ほうれん草とハムのケークサレ】
100gあたり
エネルギー 261kcal、タンパク質 9.0g、脂質 17.7g、炭水化物 16.4g、食塩相当量 1.10g

【自家製ソーセージとレンズ豆の煮込み】

 
【ボローニャ風ラザーニャ】
卵、小麦粉
 
【ほうれん草とハムのケークサレ】
卵、小麦粉

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●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

大阪市中央区瓦屋町1-2-2

06-6762-5901

「修業先で学んだ地方の味を軸に、皿の中にオリジナリティを表現できたら」。そう話すオーナーシェフの北口智久さんは、ピエモンテ州やヴェネト州などの名店で腕を磨いた料理人。大阪の名イタリアンで名声を得てきたシニアソムリエ・魚見洋一さんとのタッグが人気のリストランテです。ランチコースは4000円〜。「お客様の好みに合わせ、料理やお酒の構成にも柔軟に対応しますよ」と魚見さん。そんな気安さも嬉しい。

http://www.il-centrino.com/

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