料亭が本気で作ったホイル焼き

家族で全種食べ比べ!「鶏照り焼き」&「ロールキャベツカレー」&「サーモンレモンバター」3種セット(各1個))[開花亭BIS]

¥4,466 税込

送料 : ¥1,300


Tabebitoのコメント

岩城紀子

冷凍で届き、解凍した後はオーブントースターに入れるだけ。洗い物がほぼ出ないホイル焼きは、主婦の味方です。しかも料亭の技と味が凝縮!家族みんなで、3種類を食べ比べるのも楽しいですよ。

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料亭の技を味わうホイル焼き。家族で食べ比べするもよし、ホームパーティーにも活躍。

創業1890年。福井県を代表する老舗料亭「開花亭」が手がけるセカンドラインが「開花亭BIS」です。

 

グランピングをイメージさせる空間で味わえる名物料理が「ホイル焼き」。お店では、アツアツの陶板焼き皿の上で、パンパンに膨らんだホイル焼きが登場。ハサミで切れば、湯気とともに、地元の山海の幸が顔を覗かせます!

 

「イメージは、和食の炊き合わせのようなホイル焼きです」と料理長の竹内直也さん。

つまり肉や魚、ニンジンや玉ネギなど、大きさの異なる素材ごとに、丁寧な下ごしらえをしているのです。ホイル焼きが完成した際、全ての具材が完璧の状態で仕上がるよう計算し尽くされた、まさにプロの技。

「ぜひご自宅でも、料亭仕込みの味をお楽しみいただきたい」と、GOOD EAT CLUBでの限定販売が実現。「開花亭BIS」で人気のホイル焼きTop3をセットでお届けします!

ロールキャベツカレー

誰もが好きな、ロールキャベツとカレーがドッキング! ロールキャベツは、茹でキャベツで鶏ミンチ肉を包み、利尻昆布をベースにしただし・薄口醤油・みりんと共に、約1時間蒸し上げます。ふわっと軽やかでジューシーな鶏ミンチと、キャベツの優しい甘みが一体に。23種の香辛料を使ったカレーの、コク深い味わいと鮮烈なスパイス感が絡み、白ごはんが止まらない!後を引く美味しさです。

鶏の照り焼き

甘辛いタレが絡む「鶏の照り焼き」は、子供も大人も大好きな味! 鶏モモ肉は、漬けダレに8時間漬け、片栗粉をまぶして唐揚げに。さらに、「開花亭」秘伝のタレを絡めたコク深くジューシーな味わいが魅力です。ロールキャベツカレーと同じく、こちらも白ごはんの絶大なる友!

サーモンレモンバター

お酒が好きな方へオススメしたいホイル焼きが「サーモンレモンバター」です。

メイン素材は、福井の海で揉まれながら育つ(養殖)「ふくいサーモン」。利尻昆布をベースにしただし、白醤油やみりんに漬け込み、フライパンでムニエルに。味付けの異なるたっぷりの野菜を組み合わせました。

オーブントースターで加熱すれば、ふくいサーモンならではのむっちりとした質感や、レモンバターの爽やかな味わいが際立ち、これはご飯よりも、お酒が似合う!

ワインなら、果実味を感じながらもスキッとした味わいの白と一緒に。あと味のすっきりとした日本酒と楽しむのもオススメです。

いずれも、食材の鮮度や食感、風味を保持する「プロトン凍結」で急速凍結。調理済みの料理がアルミ容器に入って冷凍で届きます。

また、食品添加物は不使用。安心してお召し上がりいただけます。

全3種のホイル焼きは、家族で食べ比べをするのも楽しいです。 

【調理方法】
1)加熱する2時間前に冷凍庫から取り出し、常温解凍してください。
※夕食に味わう場合、その日の朝、冷蔵庫に移し替えて冷蔵解凍も可能です。
2)①にアルミホイルをかぶせ。四方を密閉し、オーブントースター(1000W)で15分以上加熱してください。とろみがついた餡が グツグツしてきたら食べ頃です。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

「鶏照り焼き」&「ロールキャベツカレー
」&「サーモンバター」3種セット

配送方法

冷凍

原材料

【鶏の照り焼き】
鶏肉、昆布、じゃがいも、玉ねぎ、人参、さつまいも、舞茸、パプリカ、ししとう、片栗粉、小麦粉、鰹節、醤油、みりん、日本酒
 
【ロールキャベツカレー】
鶏肉、昆布、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、さつまいも、舞茸、パプリカ、ししとう、片栗粉、小麦粉、カレールウ(一部に牛肉・豚肉大豆・りんご・ゼラチンを含む)、鰹節、醤油、みりん、日本酒
 
【サーモンレモンバター】
サーモン、昆布、じゃがいも、玉ねぎ、人参、さつまいも、舞茸、パプリカ、ししとう、バター、片栗粉、小麦粉、鰹節、醤油、みりん、日本酒

内容量

【鶏の照り焼き】
420g
 
【ロールキャベツカレー】
420g
 
【サーモンバター】
420g

賞味期限

製造日より60日

保存方法

冷凍

製造所

合資会社開花亭 福井県福井市中央3-5-10 開花亭kuri-ya

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

不明

【鶏の照り焼き】
小麦
 
【ロールキャベツカレー】
小麦、卵
 
【サーモンバター】
小麦

●送料
お届けエリア・温度帯により送料が異なります。

●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

福井市中央1-8-1 西武福井店8Fダイニングスクエア内

0776-50-1071

創業1890年、福井県を代表する老舗料亭「開花亭」。国の有形文化財にも指定されている本館(料亭 開花亭)をはじめ、隈研吾氏がデザインしたモダン割烹店「開花亭 sou-an」、デリカテッセン「開花亭 kuri-ya」を展開し、今もなお福井県の和食文化を牽引し続けています。 2021年8月には、開花亭のセカンドライン「開花亭BIS」がオープン。白いカーテンで仕切られたテーブル席は、グランピングのテントを思わせる雰囲気。スペシャリテのホイル焼きは、「ふわとろロールキャベツカレー」や「鶏の照り焼き」をはじめ、季節メニューが加わり全14種の多彩なラインナップ。

https://www.kaikatei.biz/

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