【数量限定】ブランドねぎを堪能する幸せ鍋/牧元食堂「味一ねぎしゃぶ(3〜4人前)」

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Tabebitoのコメント

マッキー牧元

「味一ねぎ」の濃厚な甘みと楽しい食感は、どんどん夢中になるよ。ねぎは豚肉にたっぷりと巻いて頬張るのがミソ。豚肉とねぎの旨みが染み出したお出汁で〆の素麺をすすれば、もう言うことはないね。

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味一ねぎの濃厚な甘味とシャキシャキ感を、豚肉の旨みで包みこむ!

鍋づくりの極意を伝える“鍋奉行”マッキー牧元さんとGOOD EAT CLUBがコラボレーションし、マッキー流の「新しい鍋体験」を伝える究極の鍋セットが完成! そのひとつが、“ねぎが主役”の「味一ねぎしゃぶ」。

 

主役は、大分県で生産されるブランド小ねぎの「味一ねぎ」。マッキーさんが初めて鍋に入れて食べたときに、肉や魚などのメイン食材を超えるほどの美味しさに衝撃を受けた食材です。

さらに、今回はマッキーさんが信頼する生産者さんを指名。有機物の多い土で育った小ねぎは香り高く、噛むたびにねぎの甘みがあふれ出す逸品なんです。

「なぜ、しゃぶしゃぶがよいのか?」

それは食べればわかります。熱を入れてもシャキシャキとした楽しい食感。余計な臭みや辛味が一切ないので、ねぎをたっぷり食べられます。「ねぎが主役の鍋?」と半信半疑で食べ進めると、その食感と甘みにどんどんハマッていくでしょう。ビタミンやミネラルなど栄養が豊富なのも嬉しいところ。

そして「味一ねぎ」の魅力を最大限に引き出すのが豚肉。たっぷりのねぎを、豚肉でくるりと巻いて食べてみて。ジュワッとあふれる豚の旨みとねぎの甘みで、口の中が最高の幸せに満たされます。

 

また、豚肉は“しゃぶしゃぶしない”のがマッキー流。お出汁に入れた豚肉は、箸で揺すらず自然と火が通るまで放置します。そうすることで、豚肉に旨みがギュッと凝縮。日本酒をたっぷりと使ったお出汁も、ナチュラルな甘みでねぎや豚肉の風味を高めてくれます。

つけダレの特製ポン酢はにんにく入り。パンチの効いた味わいが、ヘルシーな鍋の味わいに厚みをもたらします。

徹底的に「最高のねぎをおいしく食べるため」にこだわった「味一ねぎしゃぶ」を、ぜひ体験してみてください。そして、“鍋奉行”マッキーさん直伝の〆で、最後の一滴まで美味しく食べ尽くしましょう!

※特集記事では、開発秘話やマッキーさんが惚れ込んだ素材の魅力を、さらに詳しくご紹介しています。
特集記事はこちら

【調理方法

1.お出汁と具材は、鍋を食べる半日前から冷蔵庫で解凍しておきましょう。解凍したお出汁を鍋で温めます。
2.お出汁が沸騰したら、味一ねぎ、水菜の順に入れ、やわらかくなるまで煮込みます。

 

3.豚肉を1~2枚ずつお出汁に広げて入れ、肉の両面に火が通ったら完成です。このときに、豚肉はしゃぶしゃぶ“しない”のが最大のポイント! 火が通るまで静かに見守りましょう。

【おすすめの追加食材・アレンジ】

ねぎと豚肉で旨みは十分なので、追加するならお豆腐やシイタケのみでシンプルに。途中からおろしにんにくを追加して味変すれば、二度、三度楽しめます。

【マッキー流・究極の〆

「味一ねぎしゃぶ」の〆は、あっさりとしたお出汁と相性のよい「素麺」。下茹でせず、お出汁に入れて約1分半茹でるだけで食べられます。

 

・素麺に塩気があるため、お出汁をお湯で薄めて味を調整してください。
・溶き卵を入れて、卵とじにすれば優しい味わいに。
・濃いめの味付けが好きな人は、お出汁をポン酢で割ったり、塩などを足してアレンジしてみてください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

味一ねぎしゃぶ鍋

配送方法

冷凍

原材料

豚バラ肉(アメリカ産・オーストラリア産・その他)、味一ねぎ、酒、そうめん、味付けポン酢、水菜、にんにく、かつお・昆布だし、昆布だし顆粒/調味料(アミノ酸等)、酸味料、マンニット、増粘剤(増粘多糖類)、pH調整剤、リボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸Na、香料(一部に豚肉・小麦・大豆・乳成分のアレルゲンを含む)

内容量

3〜4人前
(スープ 1320g、豚バラスライス400g、ポン酢 210g、味一ねぎ・水菜 370g)

賞味期限

製造日より1年

保存方法

要冷凍(-18℃以下)

製造者

株式会社エバートロン リボーンフード柏崎工場
新潟県柏崎市大字安田4112−1

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量 103kcal、たんぱく質 3.6g、脂質 5.8g、炭水化物 8.0g、食塩相当量 1g
※この表示値は、スープをふくめた計算値です。

豚肉、小麦、大豆、乳



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●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

立ち食いそばからフレンチまで、はたまたスイーツから居酒屋まで、年間600超の飲食店を食べ歩く「タベアルキスト」マッキー牧元さんが本当においしい!と思ったものだけを厳選。憧れのお店の名物メニューや、知られざる名品・珍品をマッキー流の食べ方とセットでご紹介。おうちの食卓にいながら、日本の愛すべき食を食べ歩ける、食いしん坊の夢が詰まったオンラインショップです。

https://mackeymakimoto.jp/

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