ズワイガニと甘エビの豪華共演!/UMIKARA「若狭の海華漬け」

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・臼井

豪華な海の幸の共演。新鮮なズワイカニと甘エビを贅沢に使用した逸品は、温かいご飯にのせるのはもちろん、ちびちびつまんでお酒のアテにも最高です。熱燗でしっぽり日本海の恵みを味わってみてください!

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ズワイガニと甘エビがぎっしり! 特別な日に食べたい豪華な海鮮漬け

福井県最西端の漁業の町・高浜町に、2021年夏にオープンした「UMIKARA(ウミカラ) 」。水揚げされたばかりの新鮮な魚介や、それらを使ったバラエティ豊かな商品を提供する、魚と食の複合型マーケットです。観光客から注目を集めている新スポットですが、「高浜町の漁業の再生」をテーマとし、海の幸を使ったサステナブルでおいしい商品の開発に取り組む“6次産業施設”としての一面も持っています。

そんな「UMIKARA」から、特別なシーンに食べたい豪華な海鮮漬けが登場! 豪華食材の代名詞である「カニ」と「甘エビ」をぎっしり詰め込んだ海鮮漬けは、見た目も華やか。それもそのはず、大きなズワイガニの足を8本、福井県沖合で獲れた新鮮な甘エビを6尾も使用しているんです! 箸で持ち上げると重みを感じるくらい肉厚で身のしまったカニと甘エビには、濃厚な旨みがギュッと凝縮しています。

豪華な海の幸を昇華させるのは、あごだし(トビウオの出汁)や鯛のアラから取った出汁を組み合わせた、海鮮の旨みたっぷりの漬け汁。特製の漬け汁にカニと甘エビをしっかりと漬け込んだ、風味豊かなしょうゆ仕立ての海鮮漬けです。

底面には高浜産の海藻「アカモク」をたっぷりと敷き詰めて、ネバネバ食感をプラス。粘り気があることで漬け汁がとろりと具材に絡み、海鮮の旨みと出汁の深いコク、鼻を抜ける磯の香りが倍増します。

お子さまでも食べられるマイルドな味わいの海鮮漬けは、家族みんなを笑顔にしてくれる一品。日本酒や焼酎、ビールなどお酒との相性も良いので、家族や友人たちで集まる特別なシーンにぴったりです!

商品の開発・加工に携わる名里裕介さんは、「UMIKARAの商品は、普段は使われない魚や海藻などを積極的に活用しています。味わいや品質を保つためには手間やコストがかかりますが、そういったところも含めて応援してくださる方の手に届いてほしい」と話します。

環境にも配慮したサステナブルな海鮮漬けは、食卓で重宝すること間違いなし。一品あるだけで、華やかな食事シーンを演出してくれますよ!


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

若狭の海華漬け

配送方法

冷凍

原材料

ボイルズワイ蟹、甘エビ、アカモク、するめ、人参、昆布、糸唐辛子、こいくちしょうゆ、本みりん、うすくちしょうゆ、清酒、三温糖、魚出汁/アルコール

内容量

500g

賞味期限

製造日より180日

保存方法

冷凍で保存してください。解凍後は3日内にお召し上がりください。

製造所

株式会社まちから 福井県大飯郡高浜町1番地

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

(100gあたり)
熱量 103kcal
たんぱく質 63g
脂質 1.8g
炭水化物 15.4g
食塩相当量 0.8g

アレルギー情報

カニ、えび、いか、大豆、小麦

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福井県⼤飯郡⾼浜町塩⼟5-1

0770-72-3528

2021年7月、福井県高浜町にオープンした「魚」と「食」の複合型マーケット。漁港からの獲れたて魚介が並ぶ「UMIKARA Market」、若狭湾の新鮮な魚介や地元野菜を使った料理が堪能できる「うみから食堂」、オリジナル特産品のお土産を購入できる「UMIKARA select」、海や若狭富士を一望できる屋上オープンテラス「UMIKARA TERRACE」を1日で満喫できる。

https://umikara.co.jp/