1000度の炭火で焼く奇跡のうなぎ丼/肝焼き入り 上うなぎ丼【国産】

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Tabebitoのコメント

永谷正樹

肝焼きをアテに冷酒をキュッといきたいところだが、ここはガマン。ほろ苦さの中にほのかな甘みもある肝焼きと、ジューシーな蒲焼きを同時に味わってほしい!これが『炭焼 うな富士』の味だ!

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店でも売り切れ必至の「肝入りうなぎ丼」

「炭焼 うな富士」での私の目当ては、大ぶりな肝焼きをのせた「肝入りうなぎ丼」。今でこそ他のうなぎ屋でも見かけるようになったが、1995年の開店以来、ずっと提供している店の名物である。

大ぶりな肝焼きは、外がカリッと、中はしっとりと絶妙な火加減で焼き上げていて、ほろ苦さの中にほのかな甘みも。そして、身はフワフワで皮はパリッと香ばしい蒲焼きを同時に頬張ったときの、あの口福感が忘れられない!ところが、口の中を唾液でいっぱいにして店へ向かうも、売り切れだったことは一度や二度ではない。

肝焼きがのらない、「うなぎ丼」を食べてショックを和らげることができるが、やはり「肝入りうなぎ丼」は別物なのだ。そんな幻の一杯が満を持してGOOD EAT CLUBに登場!ただし、数量限定なので、迷っている間に売り切れてしまう可能性大!「食べたい!」と思ったらすぐに注文すべし!


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

肝入りうな丼

配送方法

冷凍

原材料

【うなぎ蒲焼き】
二ホンウナギ(国産)、醤油(遺伝子組み換えでない大豆を使用)、濃口、本みりん、グラニュー糖、砂糖、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
 
【うなぎの肝焼き】
うなぎ肝(国産)、醤油(遺伝子組み換えでない大豆を使用)、濃口、本みりん、グラニュー糖、砂糖、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
 
【たれ】
醤油(遺伝子組み換えでない大豆を使用)、濃口、本みりん、グラニュー糖、砂糖、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

内容量

【うなぎ】
80g×2袋
 
【うなぎの肝焼き】
7粒
 
【たれ】
16cc×1本、山椒0.3g×1袋

賞味期限

製造日より90日

保存方法

-18℃以下での冷凍保存

製造所

株式会社かぶらやグループ 愛知県名古屋市中区千代田4-2-7

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

【うなぎ蒲焼き】100gあたり
熱量293kcal
タンパク質23g
脂質21g
炭水化物3.1g
食塩相当量1.3g
 
【うなぎの肝焼き】100gあたり
熱量67.89kcal
タンパク質52.48g
脂質2.1g
炭水化物5.68g
食塩相当量0.6g

【たれ】100ccあたり
熱量208.9kcal
タンパク質4.85g
脂質0.0g
炭水化物42.8g
食塩相当量0.4g

アレルギー情報

小麦・大豆

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愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザント白金1F

052-881-0067

養魚の飼料メーカーに勤務する傍ら、うなぎの調理法やタレの味付けなど独学で学んだ水野尚樹さんが1995年に創業。全収穫量のわずか2割しか獲れない“特大青うなぎ”を使用し、蒸さずに直火で焼く地焼き、それも1000度以上の炭火で焼き上げる。遠赤外線の効果で皮はパリッと、身はふんわり。そして、噛むごとに脂がジュワッと溢れ出す。とくに「肝入りうなぎ丼」は、蒲焼きや大ぶりな肝焼きは言うまでもなく、糖度や塩分濃度を緻密に計算されたたれやご飯の炊き加減、お吸い物や香の物にいたるまで非の打ち所のない、完成された一杯。

https://unagi-unafuji.com/


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