チーズを使わない!?濃厚チーズケーキ

豆乳ヴィーガンチーズケーキ[hal okada]

¥4,536 税込

送料 : ¥1,300

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※お届け先住所によって異なります

Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・加藤

これがヴィーガン&グルテンフリー?チーズを全く使わずに、この深いコクと風味が味わえるなんて信じられない…。爽やかな酸味と滑らかな口溶けも加わり、もはや、チーズケーキを超えたチーズケーキかもしれません。

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シェフの遊び心も楽しめる、チーズを使わないチーズケーキ

なんとも、口溶けまろやか。塩味と酸味のバランスがよい濃厚なクリームチーズのような舌触りと、まるで発酵させたような複雑で深い風味が、ひと口ひと口を楽しませてくれる一品です。

見た目は確かにチーズケーキ。けれども、実は、乳製品を一切使っていないのです!

一体どうやって……?興味津々にならずにはいられません。

パティシエの岡田春生さんは、「定番のケーキをヴィーガンで作ることで、アレルギーを持つ子供たちにも食べてもらえるようにしたい。このおいしさや楽しい時間をみんなで味わってもらいたい」という熱い想いの持ち主。

長年の研究と確かな技術から生まれた、新しいチーズケーキなのです。

ヴィーガンスイーツの技の結晶!濃厚チーズの味わいの秘密

  

ねっとり濃厚なチーズの風味を感じながらも、軽やかな食べ心地という驚き。それは、卵や乳製品など動物性食品を一切使わずに植物性食品のみで作る「ヴィーガンスイーツ」だから。

チーズの代わりに、和菓子の原材料でお馴染みの白いんげん豆、隠し味の白味噌など、口あたりのよい和素材が隠されています。

ヴィーガンだからと、見た目や味を妥協することなく、誰が食べても満足する本格スイーツとして届けたい。そんな強い意志で、食材やその特性についての研究を深め、1g単位でレシピを調整し続けてたどり着いた逸品です。

タルト生地もすべて、「グルテンフリー」。これを実現できたのは、hal okadaの努力の結晶です。

お腹にもたれないおいしさは、子供にも大人の女性にも嬉しい!

  

しっとりと焼き上げたベイクドタイプ。紅茶やコーヒーと一緒に味わいを噛み締めて。

他ではなかなか見つからない、ヴィーガン&グルテンフリーの本格派チーズケーキは、きっとあなたのおうちの新定番になるはずですよ。

【解凍方法】
18℃以下の冷蔵庫内で6〜9時間を目安に解凍してください。
解凍後は冷蔵庫にて保管し、24時間以内にお召し上がりください。

「hal okada」商品の配送について

以下、①と②の商品でそれぞれ出荷元が異なります。同時にご購入いただく際にも別々の配送となりますので、ご了承いただけますと幸いです。

①: 豆乳ヴィーガンチーズケーキチョコレート・ヴィーガンロールケーキヴィーガンモンブラン・ロール黒糖わらび餅入り ヴィーガン抹茶ロール

②:極みの豆乳カスタードプリン

なお、配送温度帯についても、①は冷凍、②は冷蔵でのお届けとなります。賞味期限も商品によって異なりますので、ご注意ください。

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

豆乳のなめらかチーズケーキ

配送方法

冷凍

原材料

豆乳(国内製造)、豆乳発酵食品、米粉、味噌、豆乳加工食品、甜菜糖、砂糖、白いんげん、アーモンド、パーム油、レモン、馬鈴しょでん粉、コーンスターチ、食物繊維、寒天、でん粉、バニラシード/トレハロース、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)A,ソルビトール、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)B、香料、着色料、酸味料、保存料、(パオラオキシ安息香酸Na、亜鉛硫酸)、酒精

内容量

5号(直径15㎝)

賞味期限

発送日より、冷凍30日・解凍後要冷蔵2日

保存方法

要冷凍・解凍後は要冷蔵にて48時間以内にお召し上がりください。

製造所

洋菓子工房きらら 東京都中野区本町3-11-1-102

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量 270.87kcal、タンパク質4.26g、脂質 11.98g、炭水化物 37.58g、ナトリウム 82.58ml、塩分相当量 0.41g

使用上の注意

解凍後は要冷蔵にて48時間以内にお召し上がりください。

調理法

18℃以下の冷蔵庫内で6~9時間を目安に解凍してください。解凍後は冷蔵庫にて保管し24時間以内にお召し上がりください。

・特定原材料7品目:なし
・特定原材料に準ずる21品目:大豆、アーモンド

●送料
お届けエリア・温度帯により送料が異なります。

●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

東京都渋谷区広尾5-4-18 1F

2020年にオープンしたばかりの「hal okada vegan sweets lab」。エグゼクティブ・パティシエの岡田春生さんが作り出すのは、誰もが安心して味わえる「ヴィーガン・スイーツ」。卵や乳製品の代わりに使うのは、豆乳や米粉など植物性食材のみ。細かな配合まで徹底的に研究し、なめらかでコクのあるクリームと、きめ細かなしっとり生地を見事に再現しています。ひと口で「これ、本当にヴィーガン!?」と思わずにはいられません!

https://www.halokada.com/#concept

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