¥9,801 税込

  • セット
数量

お届けエリア・温度帯により送料が異なります。
お届け日の指定がない場合は、注文当日から4営業日以内に発送いたします。
一部、対象外の商品もございます。
同じ発送元かつ同じ温度帯なら、複数商品を買っても送料は1回分になります。

Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・西村

GOOD EAT CLUB限定セット!!あの門崎熟成肉カルビを含めた焼肉セット。泣く子も黙る焼肉セット。仲直りにも焼肉セット。美味しいハッピーをご賞味あれ。

この商品をシェア

  • LINE
  • note
  • Twitter
  • Facebook

格之進ブランドを代表する門崎熟成肉を自宅で。肉汁あふれるジューシーな食感にメロメロ

門崎熟成肉カルビと切り落とし、国産牛カルビ、そして岩手県が誇るブランド豚「白金豚(はっきんとん)」の切り落としを250gずつ集めた魅惑の1kgセット。

もともとは新型コロナウイルスの感染拡大が始まった2020年に「自宅でも格之進の肉を食べてほしい!」と商品化されたもの。すでに販売終了となっている幻の限定セットが「GOOD EAT CLUB」のため特別に復活しました!

肉職人が厳選した黒毛和牛を4週間ほど枝肉の状態で寝かせ、部位ごとに切り分けたあとさらに2週間ほど真空状態で熟成させた格之進オリジナルの門崎熟成肉。2000年代の初め頃に代表の千葉氏が考案したこの熟成法により、近年の熟成肉ブームが起こるずっと前から“熟成肉の格之進”と呼ばれるきっかけとなったんです。

焼肉セットの味と食感を高める秘密は、千葉氏自らも実践している「プール焼き理論」です。肉の一面だけ火を入れずに焼き上げることで、カリッと香ばしい食感&ジューシーで官能的な肉の食感を両立させることができます。百聞は一見にしかず。焼肉の概念を大きく変えるプール焼き理論で、あなたも門崎熟成肉を心行くまで楽しんでください!

 【セット内容】

  • 国産牛カルビ(250g)
  • 門崎熟成肉カルビ(250g)
  • 門崎熟成肉切り落とし(250g)
  • 白金豚切り落とし(250g)

【調理方法】

  1. 肉を並べて片面を焼き固める
    熱したフライパンに肉を円形に置き、まずは強火で片面を焼き固めて肉汁の流出を食い止めます。
  2. 2.肉を積み重ねて側面を焼く
    焼き目を下にしたまま肉を積み重ねて塊肉のようにする。その状態のままトングでつかみ、肉の側面を全体的にサッと焼き締めます。
  3. 再び肉を広げ、肉汁を浮かせる
    重ねていた肉を再びフライパンに広げて置きます。その際、最初に焼いた面が下になるようにしましょう。しばらくすると、火を入れていない面に肉汁が浮き上がってきます。まるでプールに水を貯めたように肉汁が出ていればOK。

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

格之進「焼肉セット(1kg)」

配送方法

冷凍

原材料

【国産牛カルビ】
岩手県産ホルスタイン

【門崎熟成肉カルビ】
岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)

【門崎熟成肉切り落とし】
岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)

【白金豚切り落とし】
白金豚(岩手県産)

内容量

【国産牛カルビ】
250g
 
【門崎熟成肉カルビ】
250g
 
【門崎熟成肉切り落とし】
250g
 
【白金豚切り落とし】
250g

賞味期限・消費期限

製造日より30日(冷凍保存)

保存方法

-18℃以下で保存

製造所

株式会社門崎 岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

アレルギー情報

牛肉

返品・交換について

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

送料・配送について

●送料
お届けエリア・温度帯により送料が異なります。

●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16

0191-48-4129

代表を務める"肉おじさん"こと千葉祐士氏率いる「格之進」。門崎熟成肉をはじめ、岩手県産の野菜や米など"岩手のおいしい"を提供されています。しっとり食感とふくよかな旨味&香りがたまらない熟成肉に、ブームが始まるずっと前に独自の熟成技術で注目されていました。肉愛にあふれた代表が選んだ至極の肉を、ぜひご自宅で味わってください!

https://kakunosh.in/