栗好きも夢中になるヴィーガンモンブラン

ヴィーガンモンブラン・ロール [hal okada]

¥4,320 税込

送料 : ¥1,300

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Tabebitoのコメント

GOOD EAT CLUBバイヤー・加藤

これがヴィーガン&グルテンフリー?米粉で作ったしっとり生地でたっぷりの渋皮マロンとマロンペーストを包み込んだ、マロンづくしの贅沢ロールケーキ。おうちで楽しむのも良し。お世話になったあの人へのプレゼントにもおすすめです。

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※原材料の価格高騰のため、4/15より価格を改定いたしました。
【改定前】3,780円→【改定後】4,320円
詳しくは本文末尾をご覧ください。

絶大な人気を誇る、ヴィーガンスイーツの名作モンブラン

ころんと可愛い姿に、栗のほんのり甘くて優しいおいしさ。思わず「幸せ!」と声に出してしまう、hal okada vegan sweets labの「モンブラン・ロール」。

しっとりした米粉のスポンジケーキの上に、軽やかな豆乳ホイップ。ロールの真ん中には、ほんのりラム酒が香る渋皮マロンと、インパクトのある濃厚なマロンペーストを贅沢に配置。

仕上げにも、モンブランクリームを惜しみなく。これだけ手間がかかったモンブランが、ヴィーガン&グルテンフリーなんて、驚きを隠せません。

栗の香りとクリームの味わいが見事な調和を成し、もっちりとしているのに軽やかな食べ心地なんです!

究極のヴィーガン・グルテンフリーを実現

 

卵や乳製品など動物性食品を一切使わずに植物性食品のみで作る「ヴィーガンスイーツ」で、その上小麦粉を使わない「グルテンフリー」。それは通常、味や質感との両立が難しいもの。

なのに、こんなにしっとりおいしい。その秘密はhal okadaのパティシエ・岡田春生さんならではのレシピにあります。

実は、この小ぶりのロールという形状にもちゃんと理由アリ!
水分維持が難しいグルテンフリーのスポンジが一番おいしくなる厚み、植物性ホイップの量、中心に入れた渋皮栗の上品さとインパクトを与えるマロンペーストのバランス。その全てが計算し尽くされているのです。

岡田さんの長年に渡る研究から完成したこちらは、ヴィーガンスイーツの奥深さと、「アレルギーの有無や食志向に関係なく、みんなが一緒に楽しめるおいしいケーキを作りたい」という熱い想いが込められているのです。


モンブランと一緒に、ヘルシーでおしゃれなティータイム

 

5等分してお皿に並べれば、まるで秋を味わう純喫茶。コーヒーや紅茶と一緒に、大切な人とじっくり向き合いたくなる美味しさです。

おしゃれにヘルシーに楽しめるhal okadaのモンブラン。きっとあなたも試さずにはいられないはず!

【お店からのお知らせ】
原材料価格のさらなる上昇が見込まれるなか、自助努力だけでは上昇分を吸収することができないため、商品の価格を引き上げさせていただくことにいたしました。
お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、引き続き安全・安心で高品質な商品をお届けできるよう努力してまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。

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商品名

モンブラン・ロールケーキ

配送方法

冷凍

原材料

植物性脂肪食品(植物油脂、豆乳クリーム、砂糖類、澱粉、食塩)(国内製造)、栗、有機豆乳、米粉、砂糖、アーモンド、米油、南瓜、ラム酒、カカオ/膨張剤、乳化剤、ph調整剤、セルロース、酸化防止剤(ビタミンE)、塩化マグネシウム、(一部に大豆を含む)、食物繊維、香料
(一部にアーモンド、大豆を含む)

内容量

1本(16cm)

賞味期限

発送日より、冷凍30日。解凍後要冷蔵2日

保存方法

要冷凍。解凍後は要冷蔵にて48時間以内にお召し上がりください。

製造所

洋菓子工房きらら
東京都中野区本町3-11-1-102

販売者

株式会社グッドイートカンパニー
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量 250.3kcal、タンパク質 4.2g、脂質 12.3g、炭水化物 32.4g、ナトリウム 2.1ml、塩分相当量 0g

使用上の注意

解凍後は要冷蔵にて48時間以内にお召し上がりください。

調理法

18℃以下の冷蔵庫内で6~9時間を目安に解凍してください。解凍後は冷蔵庫にて保管し24時間以内にお召し上がりください。

・特定原材料7品目:なし
・特定原材料に準ずる21品目:大豆、アーモンド

●送料
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●配送
ヤマト運輸にて温度帯に応じて配送方法が異なります。
現状、海外配送には対応しておりません。
決済後の配送先は変更できません。
配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。

●商品の破損・商品違い
取り扱いには万全を期しておりますが、万が一「破損」や「不良品」がございましたら、商品の到着から2日以内にお問い合わせフォームからご連絡ください。

●お客様都合の返品・交換・キャンセル
商品の特性上お客様都合での返品・交換・返金はお受けすることができません。

東京都渋谷区広尾5-4-18 1F

2020年にオープンしたばかりの「hal okada vegan sweets lab」。エグゼクティブ・パティシエの岡田春生さんが作り出すのは、誰もが安心して味わえる「ヴィーガン・スイーツ」。卵や乳製品の代わりに使うのは、豆乳や米粉など植物性食材のみ。細かな配合まで徹底的に研究し、なめらかでコクのあるクリームと、きめ細かなしっとり生地を見事に再現しています。ひと口で「これ、本当にヴィーガン!?」と思わずにはいられません!

https://www.halokada.com/#concept

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ケーキって、幸せな食べ物だ。 頑張った日のご褒美として、 お祝いごとの象徴として。 ケーキはいつも、 私たちの生活を彩ってくれている。 一方で、食物アレルギーを持つ人や ヴィーガンの人にとって、 ケーキは食べたくても 食べられるものを見つけられないことが多い。 それじゃあ、誰もが幸せになれる ケーキなんてないのだろうか? その答えは、『hal okada vegan sweets lab』で 見つかるかもしれない。 「究極においしいヴィーガン・スイーツ」 の研究を続けるこのお店のケーキを 紹介させてほしい。...この記事を見る