アイス感覚で楽しむ、ブリオッシュと自家製クリームのハーモニー。
生産者の顔がみえる国産小麦や、素材感しっかりの野菜……季節をいっぱい詰め込んだパンが人気の「パンデュース」。統括シェフの米山雅彦さんは、生産者がつくり出す素材そのものの“らしさ”をシンプル、そしてストレートにパンの中で表現している。だから、「添加物を使う理由がない」という。
美味しいモノの価値が失われないための、パンデュースらしい取り組みはほかにも。「店でも、お家でも、もったいないパンを減らしたい」という想いから、特殊な急速冷凍をかけた、冷凍パンをつくり出したのです!
パン好き、そしてアイス好きに味わってほしい、その名は「アイスパン」。アイスクリームとも違う、アイスシュークリームとも違う、新感覚の味わいです。
バターの香り高く、ほんのり甘いブリオッシュ生地のパンは、冷凍しても硬くならないのがオドロキ。その中に、パティシエール(カスタードクリーム)とマスカルポーネを合わせたミルク感たっぷりの自家製クリームをサンド。
味わいは3種あります。定番の「ミルク」をはじめ、「緑茶」には香り豊かな丹波産の緑茶を練りこみました。「紅茶」には、紅茶専門店「uf-fu」のアールグレイをパウダーにして使用。時間の経過とともに変化する、ブリオッシュのしっとり感、自家製クリームの質感もお楽しみください。
※お手元に届いた商品は、必ず冷凍庫にて保存してください。
※冷蔵庫から出して、そのままお召し上がりください。
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