お家で揚げたて！ふわモチドーナッツ／ヒグマ 冷凍ドーナッツ 9個入（プレーン）

思わずニンマリするふっくら感！自宅でつくろう揚げたてドーナッツ

「揚げたては、こんなにふわふわで軽いの？」と、ドーナッツの概念を壊してくれたのが、「HIGUMA Doughnuts（ヒグマドーナッツ）」！北海道出身の店主の春日井さんが、北海道のよさを多くの人に知ってもらいたいという思いから、北海道産の小麦粉やバター、砂糖などを使用したドーナッツレシピを１年がかりで開発。揚げたばかりのドーナッツはきれいなきつね色をしていて、まん丸のふっくらフォルム。ひとくち食べてみると、ふわふわもちもちの食感に驚きました…！これは絶対に 食べてみてほしい！

都内の店舗では、お客さんの目の前で揚げたてのドーナッツを提供してくれますが、家でも同じように味わってほしいと、昨年から通販もスタート。手作りの生地が発酵の手前で冷凍されて届くので、好きな数だけ解凍・発酵させ、あとは油で揚げるだけでアツアツのドーナッツがいただけます。少し手間がかかるかな？と思いきや、同包の調理方法を見ながら作れば、意外と簡単に作ることができますよ。

まずはそのまま食べて、素材本来の美味しさを感じてみてください。ほかにも、サンドイッチのパンやアヒージョのバゲット代わりにするのもおすすめだとか。さらに、フレンチトーストにしても絶品だそう！ さまざまなアレンジで楽しめるのも、プレーンならではの魅力です。

【調理方法】

冷凍状態で届くので、室温で40〜50分置いて解凍してください。指で押して柔らかくなったらラップをかけ、室温で1時間〜1時間半ほど発酵させます。発酵後にラップを取り、5分ほど乾燥させたら、あとは150〜160度の油で揚げるだけ。詳しくは、同包されている調理方法の用紙を参考にしてみてください。

YouTube「おうちでヒグマドーナツ」公開中！　楽しく分かりやすい、ドーナッツの作り方をご覧いただけます。

お召し上がりはぜひ２週間以内にお願いします。冷凍していてもイースト菌の膨らむ力が弱くなってしまいます。ふわふわモチモチのドーナツを食べていただきたいので、届いたら早めに作ってお召し上がりください。